ボレンジョンゲンス

*ボレンジョンゲンス*
	ベーレンヨンゲンを添えたパンケーキ
原産地	オランダ
主な原材料	レーズン、ブランデー
バリエーション	ボレンマイス

ボーレンヨンゲンス(オランダ語の発音: [ˌbuːrəˈjɔŋə(n)s] ブーレンヨンゲンス（ブーレンヨンゲンスゲンス^{とも呼ばれる）は}、オランダのブランデーに浸したレーズンを使った料理で名前はオランダ語。^[1]このレシピは特に年配のオランダニンゲン市エンスヘーデなどの田舎の都市ブーレンヨンゲンス風味のアイスクリームがよく売られている。

アメリカでは、ブランデーの代わりにウイスキーで作られることもある。 ^[要出典]

このレシピのバリエーション、ブランデウィンのアプリコットは、ボーレンメイジェス(英語: farmer girls )と呼ばれます。

参考文献

^ ファン・デル・シース、ニコリン (2009)。クッキー、コールスロー、ストゥープ: 北米言語に対するオランダ語の影響。アムステルダム: アムステルダム大学出版局。ISBN 978-90-8964-124-3。

[1] ファン・デル・シース、ニコリン (2009)。クッキー、コールスロー、ストゥープ: 北米言語に対するオランダ語の影響。アムステルダム: アムステルダム大学出版局。ISBN 978-90-8964-124-3。