ビーフマスター

ビーフマスターは、1930年代初頭にトム・ラサター（品種の創始者）^{[1]によって、}ヘレフォード牛とショートホーン牛とブラーマン種の雄牛を系統的に交配して開発された肉牛の品種です。基礎牛の正確な混合比は不明ですが、ヘレフォード種が25%、ミルキング・ショートホーン種が25%、ブラーマン種が50%程度だと考えられています。1954年にUSDAによって新しい品種として初めて認定されました。 ^{[2]当初の目的は、南}テキサス の厳しい環境でも経済的に生産できる牛を生産することでした。牛は、体重、体格、搾乳能力、繁殖力、耐寒性、気質の6つの基準に基づいて選抜されました。茶褐色が最も一般的な色ですが、この品種には色の基準はありません。過去10年間で、ビーフマスター種は雑種強勢を目的とした雑種強勢プログラムでこの品種を使用する畜群管理者の間で非常に人気が高まっています。これらの牛は用途が広く、多くの気候に適応します。

• ビーフマスター種の歴史、オクラホマ州立大学
• ビーフマスターズ ブリーダーズ ユナイテッドのホームページ