バズラマ

バズラマ

タイプ	フラットブレッド
原産地	七面鳥
主な原材料	小麦粉、水、塩、イースト
メディア: バズラマ

バズラマはトルコ料理の発酵した円形の平たいパンです。小麦粉から作られ、平均厚さは2cm、直径は10～25cmです。2～3時間混ぜて発酵させた後、200～250グラムの生地をボール状に丸め、平らに伸ばして熱いストーブで焼きます。焼いている間にパンを裏返し、両面を揚げます。焼き上がった後は通常、新鮮なうちに食べられます。バズラマの賞味期限は、保管条件によって数時間から数日まで異なります。^[1]

• フラットブレッドの一覧