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バラットは、ディップダブ、リフレッシャーズ、シャーベットファウンテン、フルーツサラダ、ブラックジャック、ワム などの製品で知られる英国の菓子ブランドです。
バラット社は1848年にジョージ・オズボーン・バラットによってロンドンで設立されました。1906年までに世界最大の菓子メーカーとなりました。[1]
1909年に有限会社となり、1966年にバセット社に買収され、その後1989年にキャドバリー・シュウェップス社に買収され、2008年にはタンジェリン・コンフェクショナリー社（現在はヴァレオ・コンフェクショナリーに改名）に買収された。
歴史
ジョージ・オズボーン・バラットは1848年、ホクストンのシェパーデス・ウォーク32番地で製糖工場1基を使い、菓子製造業を始めた。この事業は成功し、急速に成長し、拡張のために近隣の土地が買収された。バラット自身はポニーと馬車でロンドン市内や近郊を旅し、商品を配達し、宣伝した。その後、長男のジョージ（1852-1928）が17歳くらいでこの旅を引き継ぎ、バラットはその後20年間、国内の広い地域で働いた。会社の成功の一因は、偶然できたと言われている「スティックジョー」トフィーとして販売された商品が子供たちに大人気だったことによるものだった。[1]
会社がホクストンの敷地から手狭になったため、ロンドン北部ウッドグリーンのメイズロードにあるアイボリー氏が所有する元ピアノ工場に移転した。最初の建物は1882年に完成した。 [2] 1899年10月18日の大火事で5棟の建物が焼失したにもかかわらず、1904年までに約5エーカーの土地に8棟の建物が使用されていた。[3] 2年後には従業員が約2,000人で週に350トンのお菓子を生産し、バラッツは世界最大の菓子メーカーとなった。[4]
1906年にバラットが死去した後、長男のジョージ・ウィリアム（1851-1928）が会長に就任した。1909年に同社は33万ポンドの企業価値を持つ有限会社となった。[5]
ジョージ・オズボーンの末息子アルバート (1860-1941) は、1911 年から 1921 年まで会長兼取締役を務めました。彼は、公務に対する功績により1922 年にナイト爵を授与されました。アルバート卿は、1941 年 11 月 28 日に自宅 (ハートフォードシャー州トッテリッジ パーク) で亡くなり、ハイゲート墓地の家族の墓に埋葬されています。
バラット＆カンパニーは1966年にバセット社による友好的買収で買収され、 [6] 1989年にキャドバリー・シュウェップス社 に買収された。2008年以降はタンジェリン・コンフェクショナリーのポートフォリオの一部となっている。バラットのブランドは2018年に復活した。[7] 長い衰退の後、同社は1980年にウッドグリーンの施設を閉鎖した。コバーグ・ロード、メイズ・ロード、ウェスタン・ロードに囲まれたこの施設は、それ以来チョコレート・ファクトリーが占めている。[8]
厳選された古い写真、パンフレット、元従業員からの手紙が、ブルース・キャッスル博物館のロンドン・ハリンゲイ区のアーカイブに保管されています。
スタッフ関係
1890年9月には1週間にわたるストライキがあったが、参加したのは600人の従業員の約3分の1だけで、ガスストーカー組合がきっかけだった。[9] 一般的に経営陣と従業員の関係は良好で、1890年代初頭には「バラット＆カンパニーおよび従業員援助保護組合」として会社独自の組合が設立された。第6条では、他の貿易組合やビジネス組合への加入は認められないとされていた。従業員は賃金（12シリング未満から18シリング以上）に応じて週1ペンスから3ペンスを拠出し、医師の署名入りの証明書を提示することで給付を受けた。
スタッフは、1899 年のジョージとバラット夫人の金婚式の際や、1910 年の サウスエンドへの遠出に対する感謝など、何度か経営陣に感謝の意を表しました。
1930年代には社交クラブがオープンし、クラブルーム、スヌーカー、ダーツ、ダンス、演劇セクションが提供されました。[10] 会社はまた、常勤の看護師と訪問医師がいる診療所を提供しました。工場には足病医と設備の整った歯科センターがあり、週に一度歯科医が訪問しました。
製品ライン
初期の製品ラインナップは、バター、ラズベリー、ジンジャートフィーなどの「ボイリング」が中心だった。後には、アーモンドロック、ブランデースナップ、スティックジョー、コーヒーアーモンド、ブランデーニップス、チンチャンマーブル、コーカータインも登場した。後には、サー・ロジャー・ティクボーンの像が組み込まれた引き抜き岩、ティクボーンロックが登場した。この岩は「どこへ行っても岩を割ってみて / サー・ロジャーがまだそこにいる」というカードとともに店の窓に並べられた。これは、バラット氏が発明した菓子の中で最も話題になった製品と言われている。[11]
1880 年代には、ヤンキー パンキー (ワックス ペーパーで包まれた低温加熱のお菓子で、業界初)、ローズ パスティル、リフレッシャー スティックが登場しました。
ブラック ジャックとフルーツ サラダは 1920 年に登場し、続いて 1925 年に有名なシャーベット ファウンテンが登場しました。シャーベットは紙で包まれた段ボールの筒に入っており、上部にはリコリスの「ストロー」が刺さっていました。
1950年代までにバラッツは、ロック、スイートシガレット、シャーベット製品、スターチ製品、リコリス、ボイリング、キャラメル＆トフィーの7種類の製造方法を中心に、約200種類の菓子を生産しました。[10]
タンジェリン・コンフェクショナリーが新たに再導入したバラット・ブランドのポートフォリオには、ディップダブ、リフレッシャーズ、ヌガー、シャーベット・ファウンテン、フルーツ・サラダ、ブラック・ジャック、ワム、リフレッシャーズ・ソフト、フルーツ・サラダ・ソフトが含まれています。[7] 2009年に導入されたシャーベット・ファウンテンの現代版は、すべての人に満足してもらえるものではありませんでした。[12]
参照
参考文献
- ^ ab 「Our Story」。バラッツスイーツ。タンジェリン・コンフェクショナリー。 2020年1月26日閲覧。
- ^ Plowright, Dennis G. 「Barratt & Co., Ltd., Manufacturing Confectioners, Wood Green」。GLIAS。グレーター・ロンドン産業考古学協会。 2020年3月10日閲覧。
- ^ 「ウッドグリーンの火災」、ロイズ・ウィークリー新聞、1899年10月22日、18ページ
- ^ 「バラット＆カンパニーの発泡性の歴史」。もう一度見てみよう。2015年9月4日。 2020年1月31日閲覧。
- ^ 「バラット＆カンパニー」、タイムズ、ロンドン、1909年1月14日、17ページ
- ^ 「バセットがバラットに390万ポンドを提示」フィナンシャル・タイムズ、ロンドン、1966年9月29日、14ページ
- ^ ab 「バラットブランドが営業再開」タンジェリン。タンジェリン・コンフェクショナリー。2018年1月31日。 2020年1月31日閲覧。
- ^ 「ウッドグリーンのチョコレート工場の歴史」。Workspace へようこそ。 Workspace Group PLC、ロンドン。 2020 年2 月 6 日閲覧。
- ^ 「ウッドグリーンのストライキ」、ロイズ・ウィークリー・ニュースペーパー、1890年9月14日、9ページ
- ^ ab Plowright, Dennis G. (2004). 「Barratt & Co., Ltd., Manufacturing Confectioners, Wood Green」. グレーター・ロンドン産業考古学協会. 2020年2月2日閲覧。
- ^ サンダース、W. クラーク (1906 年 10 月)、「故ジョージ O. バラット氏への感謝」、コンフェクショナーズ ユニオン、ロンドン
- ^ ゴールドスタイン、シメオン（2009年4月28日）。「シャーベットファウンテンが紙からプラスチックに切り替え、メディアが抗議」パッケージングニュース。 2020年2月15日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのバラット（菓子）に関連するメディア