BKワッパーバー

BKワッパーバーは、ファーストフードレストランのバーガーキングが2009 年に考案した限定サービスコンセプトです。

ワッパーバーは、ファストカジュアルやカジュアルダイニングレストランに対抗するために設計された高級コンセプトです。店舗には、半円形の金属製カウンタートップを備えたオープンキッチンがあります。 ^[1]露出したキッチンでは、顧客は料理の調理を見ることができます。新しい店舗の装飾は、直火のビデオをループ再生するプラズマテレビに限定されています。このコンセプトは、ライバルのマクドナルドのマックカフェのコンセプトに似ており、マックカフェの店舗と同様に、ショッピングモール、空港、カジノ、その他のスペースが限られたエリア向けに設計されています。^[2]

ワッパーバーはキオスク型の店舗で、メニューは同社のワッパー、テンダークリスプ、アンガスサンドイッチ、ドリンク、デザートに限定されている。^[3]メニューには、通常のバーガーキングの店舗では販売されていない高級食材やバリエーションが取り揃えられている。

海外の店舗ではワッパーバーでビールを販売していたが、当初同社は北米の店舗では販売する予定はないと表明していた。しかし同社は、本社があるマイアミのサウスビーチ地区に2番目のワッパーバーをオープンすることで考えを変えた。バーガーキングは、現在国内でビールを販売している唯一のアメリカの全国的なファストフードチェーンになると発表している。^[4]

ファーストフード店でアルコールを販売できる市場では、同社はバドワイザー、バドライト、ミラーライトを含むSABミラーとアンハイザー・ブッシュの製品を、温度を保つように設計されたアルミボトルで販売する。この動きは重要な30歳以下の層をターゲットにしているが、同社はアルコール飲料の販売業者ではなくファーストフードの提供者として知られているため、業界アナリストはリスクがあるとしている。他の業界コンサルタントはこの評価に反対し、同社は高齢化する顧客基盤とともに成長しているため、この動きは現実的であると考えている。^{[5] [6] [7]}