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 黒赤タイプの雄鶏 | |
| 保全状況 | 最も懸念されない |
|---|---|
| その他の名前 | アヤム・カンプン |
| 原産国 | インドネシアとマレーシア |
| 使用 | 二重目的 |
| 特性 | |
| 重さ |
|
| 卵の色 | 白と薄茶色 |
| 分類 | |
| |
アヤム・カンポン（古い綴り）またはアヤム・カンポンは、インドネシアとマレーシアで報告されている鶏の品種です。[1]名前は単に「放し飼いの鶏」または文字通り「村の鶏」を意味します。インドネシアとマレーシアでは、アヤム・カンポンという用語は、村のほぼすべての家庭で伝統的な放し飼い生産技術を使用して飼育されている在来種の鶏を指します。 [2]これは、セキショクヤケイ、在来の東南アジアの鶏、および1800年代後半にヨーロッパ人、主にオランダ人とイギリス人の入植者によって輸入されたさまざまな種類の外来種の鶏の無制限の交配から生じた多様な集団です。[3] [4] [5]
特徴
アヤムカンポンは小型の兼用鶏です。成長が遅いため、生産性が低い品種です。身体的特徴と色彩はどちらも非常に多様です。[5] 3つの主要な色の種類が知られています。最も一般的なのは黒赤の品種で、雄鶏は主に緑がかった黒で、背中、首の毛、鞍の羽は光沢のある赤茶色です。他の種類には、赤タイプと首が裸のタイプがあります。[1]
使用
伝統的にアヤム・カンポンはインドネシアの農村部の住民のほとんどによって飼育されており、肉や卵の重要な供給源となっている。しかし、生産量が少ないため、アヤム・カンポンは日常的に消費することはできない。しかし、伝統的に家族の行事やお祝いの場ではたいてい食べられている。[2] [6]
餌探しをさせられたアヤム・カンポンの鶏は、年間約55個[7] : 9 または100個[4]の茶色の卵を産み、平均重量は39gです。[7] : 9 卵生産者としてのパフォーマンスが低いのは、鶏の抱卵性が低いためです。 [4]
食肉生産においては、鶏は3～4ヶ月で1～1.5kgの市場に出荷できる重量に達する。 [4]その肉は商業用の品種よりも高値で取引される。[7] : 71
参照
参考文献
- ^ abcd 品種データシート: アヤム・カンポン/マレーシア。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2014 年 8 月にアクセス。
- ^ ab Kusuma Diwyanto および Sofyan Iskandar。「カンポン鶏：インドネシアの畜産セクターの重要な一部」。FAO 。中央動物科学研究所および動物生産研究所。 2014年11月26日閲覧。
- ^ I. Aini (1990). 東南アジアにおける在来鶏の生産。世界家禽科学ジャーナル 46 (1): 51–57. doi :10.1079/WPS19900010 (購読が必要)
- ^ abcd EA エンク・アザハン (1994)。マレーシアの赤と黒赤の在来鶏 = アヤム カンプン マレーシア ジェニス メラ ダン ヒタムメラ アーカイブ: 2014 年 9 月 3 日、ウェイバック マシンに保存。マレーシア農業研究開発研究所 (MARDI) 研究誌 22 (1): 73–78。
- ^ ab Khalid K. Kadhim、Md Zuki Abu Bakar、Noordin Mohamed Mustapha、Mohd Amin Babjee、Mohd Zamri Saad (2014)マレーシアの田舎鶏とブロイラー種の膵臓と小腸内容物の酵素活性。Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science 37 (2): 203–214。
- ^ ブレティン・ペンテルナカン・アヤム・カンプン(2010)。マレーシア獣医サービス局、第 3 巻、2010 年。
- ^ abc Emmanuel Babafunso Sonaiya; SEJ Swan (2004) .小規模家禽生産: 技術ガイド。ローマ: 国連食糧農業機関。ISBN 9789251050828。