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アピアストルムは、セリ科に属する属の顕花植物で、アピアストルム・アングスティフォリウム[ 1 ]という唯一の種を含み、これは一般的にモックパセリとして知られています。アリゾナ州、カリフォルニア州、メキシコ北西部[ 1 ]が原産地で、、主根から高さ最大50センチメートルの枝分かれした茎を出します。茎には葉が多数つき、それぞれ長さ約5センチメートルで、多数の細長い裂片に分かれています。茎からは複数の花序が、多くの場合、葉腋から生じますが、必ずしもそうとは限りません。花序は、それぞれ5枚の尖った白い花弁を持つ小さな花の複合散形花序です。