アントン・ウルリヒ(1687年10月22日 - 1763年1月27日)は、1746年から1763年までザクセン=マイニンゲン公であった。
アントン・ウルリヒは1687年10月22日にマイニンゲンで生まれた。彼はザクセン=マイニンゲン公ベルンハルト1世と2番目の妻エリーザベト・エレオノーレ・フォン・ブラウンシュヴァイク=ヴォルフェンビュッテルとの間に生まれた、2番目の息子であり、生存した最初の息子であった(出生順では8番目)。
1706年に父が亡くなった際、遺言によれば公国は相続人の間で分割されることはなかった。しかし、長子相続制がなかったため、3人の息子、アントン・ウルリヒと2人の異母兄、エルンスト・ルートヴィヒとフリードリヒ・ヴィルヘルムが共同で統治しなければならなかった。このため、エルンスト・ルートヴィヒ1世とアントン・ウルリヒの間で対立が生じ、前者が1724年に亡くなるまで続いた。しかし、今度はフリードリヒ・ヴィルヘルムとアントン・ウルリヒが矛盾する布告を出したため、混乱は続いた。[ 1 ]
アントン・ウルリヒは1711年にオランダで密かに貴賤結婚し、そのほとんどの期間アムステルダムに住んでいた。アントン・ウルリヒの母方のいとこがカール6世皇帝の妻であったため、彼は子孫に相続権を与えるための試みをある程度進めた。カール6世が死去した後、カール7世の治世下、 1744年にアントン・ウルリヒの10人の子供は相続資格がないと判断された。その年の初めに、アントン・ウルリヒの妻フィリピーネ・エリザベート・シーザーが死去した。1746年にフリードリヒ・ヴィルヘルムが死去し、アントン・ウルリヒはザクセン=マイニンゲン公爵家の唯一の人物となった。ワイマールとゴータの親族は彼の死後ザクセン=マイニンゲンの分割について既に話し合っていたが、アントン・ウルリヒは再婚し、さらに8人の子供をもうけ、その全員が相続資格を得た。[ 1 ]
アントン・ウルリヒは公爵位を継承するとすぐにマイニンゲンを離れ、フランクフルトに公式の居所を構え、1763年1月27日に亡くなるまでそこに住んだ。[ 1 ]
1711年1月、アントン・ウルリヒは、お気に入りの妹エリザベート・エルネスティーネの侍女であったフィリッピーネ・エリザベート・シーザーと密かに結婚した。この結婚は身分不相応なものであったが、彼女は1727年に王女(ドイツ語:Fürstin)に叙せられた。二人の間には10人の子供が生まれ、全員がザクセン=マイニンゲン公爵/公女に叙せられた。
1750年9月26日、バート・ホンブルク・フォア・デア・ヘーエで、アントン・ウルリヒは43歳年下のシャルロッテ・アマリエ・フォン・ヘッセン=フィリップスタールと結婚した。二人の間には8人の子供が生まれた。