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 バナナの葉の上に盛り付けられたアルワのスライス。 | |
| コース | デザート |
|---|---|
| 原産地 | スリランカ |
| 提供温度 | 冷却 |
| 主な原材料 | 糖蜜、砂糖、米粉 |
| バリエーション | パニ アルワ、シーニ アルワ、メーガム アルワ |
アルワ（シンハラ語：අළුවා）はスリランカのお菓子です。ローストした米粉またはジャガイモに、煮た糖蜜、カシューナッツ、カルダモンを加えて作られ、平らなクッキーのような形で提供されます。[1] [2] [3]アルワは伝統的に、木製の型を使用してダイヤモンド型または正方形に成形されて提供されます。
参照
参考文献
- ^ Duyff, RL (2003). 栄養と健康: 教師向け総合版. Glencoe/McGraw-Hill School Publishing Company. ISBN 9780078463372. 2014年12月25日閲覧。
- ^ Aluwa のレシピ (Infolanka.com)
- ^ 「レシピ：アルワ」。recipes.niwasa.com。2014年12月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年12月25日閲覧。