アルファホル・デ・トルヒーリョ

アルファホール・デ・トルヒーリョは、ペルーの都市トルヒーリョの典型的なアルファホールの一種です。アルファホール・デ・トルヒーリョは古くから製造されており、複数の層があり、丸型や四角型などさまざまなサイズと形状があります。主に小麦粉、バター、卵、牛乳などの製品で作られ、ミルクキャンディー、パイナップルキャンディー、場合によってはピーナッツが詰められ、層の中にはクッキーが入っています。トルヒーリョでこの製品を製造している最も有名な会社は、Dulcería Castañedaです。^{[1]これは、}トルヒーリョの美食フェアで紹介される製品の一つです。