アルコール同族体分析

血液と尿のアルコール同族体分析は、飲んだアルコール飲料の種類を示すために使用されます。分析には、飲料に独特の外観、香り、風味を与える同族体と呼ばれる化合物の調査が含まれますが、これには水とエタノールは含まれません。 ^{[1]飲酒習慣を発見するという理論は、1970 年代後半から主にドイツで}「ヒップフラスコ」弁護事件 (飲酒後)で調査されてきました。 ^[2]^{[3]アルコール同族体分析は、}自動車事故のしばらく後に運転手が逮捕され、アルコール濃度が陽性だったときに、事故後にのみアルコール飲料を飲んだためだと主張するようなケースで重要な役割を果たします。この従来の同族体分析方法は、すべてのアルコール飲料に含まれる発酵副産物の同族体の検出のみに焦点を当てています。設定された標準の同族体の比率を比較することで、摂取したアルコール飲料の種類が提案されます。

成分マーカー

最近、飲料の製造中に使用される原料から得られるアルコール飲料特有の化合物をターゲットとする、新しい随伴アルコール分析法が開発されました。^[4]これらのマーカーは、理想的にはその飲料に固有のもので、他の飲料、食品、または環境には存在しないものでなければなりません。ビールの摂取は、醸造プロセス中に使用されるホップに由来するイソアルファ酸タイプの化合物をターゲットにすることで、血液サンプルから確認できます。 ^[5]これらの化合物のレベルは、「高ホップ」ビールと「低ホップ」ビールを使用した制御飲酒研究で、摂取後数時間で血液中に検出されています。この方法論は、ワインやスピリッツなどの他のアルコール飲料の原料特有のマーカーが開発されているため、随伴アルコール分析に新たな可能性をもたらします。

参考文献

^ Bonte, W.、「同族体分析」、Encyclopedia of Forensic Sciences。2000年、Academic Press: デュッセルドルフ、ドイツ。p. 93-102。
^ Iffland, R. および AW Jones、「運転後の飲酒運転の疑いの評価 - ヒップフラスコによる抗弁」。パートコンジェナー分析。Med Sci Law、2003 年。43(1): p. 39-68。
^ González-Arjona, D., et al., 高アルコール同族体分析によるアイリッシュウイスキーの認証と識別。Analytica Chimica Acta、1999年。381(2-3): p. 257-264。
^ Rodda, LN, J. Beyer, D. Gerostamoulos および OH Drummer (2013)。「アルコール同族体分析とアルコールの起源：レビュー」Forensic Sci Med Pathol 9(2): 194-207。
^ Rodda, LN, D. Gerostamoulos および OH Drummer (2013)。「UHPLC-MS/MS を使用した血液中のイソアルファ酸および還元イソアルファ酸の迅速な識別と定量：ビール消費量の新しいマーカーの検証。」Anal Bioanal Chem 405(30): 9755-9767。

[1] Bonte, W.、「同族体分析」、Encyclopedia of Forensic Sciences。2000年、Academic Press: デュッセルドルフ、ドイツ。p. 93-102。

[2] Iffland, R. および AW Jones、「運転後の飲酒運転の疑いの評価 - ヒップフラスコによる抗弁」。パートコンジェナー分析。Med Sci Law、2003 年。43(1): p. 39-68。

[3] González-Arjona, D., et al., 高アルコール同族体分析によるアイリッシュウイスキーの認証と識別。Analytica Chimica Acta、1999年。381(2-3): p. 257-264。

[4] Rodda, LN, J. Beyer, D. Gerostamoulos および OH Drummer (2013)。「アルコール同族体分析とアルコールの起源：レビュー」Forensic Sci Med Pathol 9(2): 194-207。

[5] Rodda, LN, D. Gerostamoulos および OH Drummer (2013)。「UHPLC-MS/MS を使用した血液中のイソアルファ酸および還元イソアルファ酸の迅速な識別と定量：ビール消費量の新しいマーカーの検証。」Anal Bioanal Chem 405(30): 9755-9767。