許容される市場名

米国では、許容市場名称とは、州間取引において魚介類を販売および流通できる指定名称を指します。これらの名称は、一貫性を確保し、消費者を欺くことを防ぎ、魚介類製品の正確な識別を容易にするために制定されています。

米国食品医薬品局（FDA）は、「シーフードリスト」を通じて許容される市場名に関するガイダンスを提供しています。これは、米国で販売されている魚介類の許容される市場名、一般名、学名、俗称を含む包括的なディレクトリです。このリストは、業界関係者が魚介類製品の適切な表示を確保するための参考資料として役立ちます。^[1]

許容される市場名は次のようになります。

1. 米国における一般的な使用履歴、または法律や規制によって確立されている。
2. 法律または規制で禁止されている場合を除き、認定された科学的漁業資源によって使用され、米国の商業活動で認められている場合。
3. 特定の種専用に作成されます（例：Pangasius bocourtiの場合は「basa」 ）。

「シーフードリスト」を含むFDAのガイダンス文書は推奨事項であり、特定の規制または法定要件が引用されていない限り法的に強制力はありません。^[1]

FDAは、魚介類の表示を監視し、使用されている市場名が「魚介類リスト」に記載されているものと一致していることを確認します。魚介類の誤った表示は、連邦食品医薬品化粧品法の下で不当表示とみなされ、製品の押収や輸入拒否などの執行措置につながる可能性があります。^[1]

• 業界向けガイダンス: シーフード リスト - 州間取引で販売されるシーフードの許容市場名に関する FDA のガイドhttps://www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/Seafood/ucm113260.htm