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アバセラは、アールとヒルダ・ジョーンズが所有するアメリカのワイナリーで、アンプクア・バレー・アメリカン・ヴィティカルチュラル・エリア（AVA）に位置しています。太平洋岸北西部でスペインの高貴なテンプラニーリョ種のブドウを商業的に栽培し、ワインを生産した最初のワイナリーです。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
1990年当時、テンプラニーリョはカリフォルニア州セントラルバレーで100年以上栽培されていました。この地域は生育期間が長く、気温も高いのが特徴です。しかし、収穫されたワインがブレンドされたり蒸留されたりして、単一品種のワインが生産されていないことを知ったジョーンズ夫妻は、スペインで上質なテンプラニーリョを栽培・生産するにはどうすればよいのかを研究し始めました。そこで彼らは、土壌は異なるものの、暑い夏とスペインで最も短い赤ワインの生育期間という点で非常に似た気候を持つリオハとリベラ・デル・ドゥエロで最高のテンプラニーリョワインが生産されていることを知りました。このことから、高品質の単一品種ワインを生産できるテンプラニーリョのブドウ栽培において、土壌ではなく気候が極めて重要であることが示唆されました。
データを入手したジョーンズ夫妻はアメリカ中を探し回り、オレゴン州南部にリオハ/リベラのホモクライムを発見し、土地を購入し、1995年にオレゴン州初のテンプラニーリョを植え、[ 4 ] これらのヘクタールから収穫された3葉目の果実を使用して、アバセラ社および太平洋岸北西部初の商業用テンプラニーリョワインを生産した。[ 1 ] [ 5 ]
1年後、アールは4番目の葉のブドウを使って、アメリカ初のテンプラニーリョの単一品種ワインを造り、2001年のサンフランシスコ国際ワインコンクールで国際的に1位を獲得し、スペイン産テンプラニーリョの出品19件すべてを凌駕した。[ 6 ]このことで、品種と産地の気候のマッチングが高品質のテンプラニーリョワインの生産において極めて重要な役割を果たすことが明確に示された。これは、2005年のリザーブがスペインのテンプラニーリョ・アル・ムンド・コンクールでアメリカ初のテンプラニーリョの単一品種ワインとして金メダルを獲得したことで確認された。[ 7 ]
現在、アバセラのフォールトライン・ヴィンヤードでは、76エーカー（31ヘクタール）の畑でテンプラニーリョをはじめ、アルバリーニョ、グルナッシュ、マルベック、シラー、ティンタ・アマレラ、タナなど、その土地の気候に合った様々なブドウ品種を栽培している。[ 1 ]
アールと、2021年7月にアバセラの最高経営責任者に任命された息子のグレゴリー・ジョーンズ[ 8 ]は、気候がワイン用ブドウの生産に及ぼす影響に関する研究で重要な役割を果たしてきました。[ 9 ]彼らの研究結果は、「気候は、特定の地域、さらにはブドウ畑内（メソクライメート）のワインのスタイルと全体的な品質を決定する上で非常に重要な役割を果たしており、ヴィンテージの量と品質の年ごとの変動は気候変動によって制御されている」ことを示しています。[ 10 ]
アバセラは、個々のワインと組織の両方で数々の賞を受賞しています。2009年、ワインビジネス誌はアバセラをアメリカのトップ10ホットスモールブランドにランク付けしました。[ 11 ] 2013年、アバセラはワインプレスノースウエスト誌によってオレゴン州年間最優秀ワイナリーに選ばれました。[ 12 ] 2015年、アバセラはワインエンスージアスト誌の年間最優秀アメリカワイナリーの最終候補に選ばれました。[ 13 ] 2015年、アールとヒルダ・ジョーンズはオレゴンワイン産業から生涯功労賞を授与されました。[ 14 ]
アバセラは自然との共生を信じており、敷地内に125ヘクタール（約300エーカー）の自然保護区を設立し、2009年にはカーボンニュートラルチャレンジを達成したオレゴン州のワイナリー14軒のうちの1つとなりました。[ 15 ]アバセラはサーモンセーフワイナリーでもあります。[ 16 ]さらに、アバセラと隣接するワイルドライフサファリは、干し草と象の糞を交換する長期的な関係があり、アバセラはそれをブドウの搾りかすと混ぜて堆肥化し、重要な土壌改良材を作っています。[ 1 ]