1999年のフィエスタボウルは、1998年シーズンのBCSナショナルチャンピオンシップゲームとして指定され、1999年1月4日にアリゾナ州テンピのサンデビルスタジアムで行われた。対戦チームはテネシー・ボランティアーズとフロリダ州立セミノールズだった。テネシーは無敗で主要ランキング1位でこの試合に臨み、フロリダ州立は第2週にノースカロライナ州立大学に敗れた後、10連勝していた。フロリダ州立の2年生QBクリス・ウェインケはレギュラーシーズンのACC最終戦で負傷し、チャンピオンシップゲームには出場しなかった。最終的にテネシーはセミノールズを23対16で破り、6度目のナショナルチャンピオンシップを獲得した。これは1967年以来の快挙だった。この試合は初のBCSナショナルチャンピオンシップとなった。
スコアレスの第1クォーターの後、テネシーのQBティー・マーティンがFBショーン・ブライソンに4ヤードのタッチダウンパスを投げ、Volsが7-0とリードを広げた。ブライソンのTDは、Volsがジェフ・ホールのフィールドゴールをラフィング・ザ・キッカーの反則で取り消した後に生まれた。その直後、フロリダ州立大学がミッドフィールド付近でボールを持っていた。セミノールズのQBマーカス・アウトゼンがインターセプトをVolsのCBドウェイン・グッドリッチに投げたが、グッドリッチはWRピーター・ウォーリックをカバーしており、54ヤードのリターンでタッチダウンとなり、テネシーが14-0とリードを広げた。この2つの得点はどちらも第2クォーターの最初の25秒で起こった。グッドリッチのインターセプトは試合の流れを変え、フロリダ州立大学は劣勢に立たされた。
フロリダ州立大学は第2クォーター後半にフルバックのウィリアム・マクレイが1ヤードのランで得点したが、セバスチャン・ヤニコスキーがエクストラポイントをクロスバーに当てて失敗し、スコアは14対6のままだった。前半終了間際、ヤニコスキーが34ヤードのフィールドゴールを決め、点差は14対9に縮まった。
後半、僅差のリードを守り切っていたボルズにとって、新たな試練が訪れた。前半にインターセプトからのタッチダウンを決めたコーナーバックのドウェイン・グッドリッチは、足首の負傷のため後半は出場できなかった。彼の代わりに出場したのは、そのシーズンあまり出場機会のなかったジェラルド・グリフィンだった。グリフィンはウォーリックのマークを担当し、ウォーリックのキャッチを1回に抑えるというまずまずの働きを見せた。
ボルズのディフェンス陣も、チームとして健闘した。今回も両チームとも1クォーターを通して得点できなかった。無得点の第3クォーターの後、ボルズが再び得点を挙げた。ティー・マーティンがピアレス・プライスに79ヤードのタッチダウンパスを決め、キッカーのジェフ・ホールがエクストラポイントを失敗した後、ボルズは20対9とリードを広げた。
その後、テネシーはホールの23ヤードのフィールドゴールでリードを23対9に広げた。しかしフロリダ州立大学はまだ結果を諦めていなかった。セミノールズのクォーターバック、マーカス・アウトゼンが7ヤードのタッチダウンを決め、フロリダ州立大学のドライブを締めくくり、リードは23対16に縮まった。試合終了まで2分を切ったところで、テネシーのランニングバック、トラビス・ヘンリーがファンブルし、ボールをフロリダ州立大学に渡した。[ 1 ]しかし、アウトゼンが投げたパスはコーナーバックのスティーブ・ジョンソンにインターセプトされ、テネシー大学の勝利と全米選手権優勝が確定した。[ 2 ]