マロン

マロンは、西オーストラリアに生息する近縁種のザリガニ2種に付けられた名称です。かつては1種と考えられていましたが、現在では絶滅危惧種のCherax tenuimanusと、その競合種であるC. cainiiの2種から構成されていることが認識されています。^{[ 1 ] [ 2 ]}

マロンは高級食材とみなされており、西オーストラリア州をはじめとするオーストラリア各州で養殖産業が発展している。1996年のオーストラリアにおける養殖マロンの総生産量は30トンであった。西オーストラリア州では、マロンのレクリエーションフィッシングは厳しく規制されており、漁期が限定され、許可証が必要で、最小サイズも定められている。

マロンは南オーストラリア州のカンガルー島に導入され、そこで商業的に養殖され、地元の水路で野生化した個体群を形成している。ニュージーランドでは、少なくとも1990年代初頭まではマロンの商業養殖の許可が与えられていた。それ以降、ニュージーランドへの輸入やニュージーランドでの養殖は違法となり、2005年にはサウスカイペラの違法養殖場で発見された500個体が処分された。^{[ 3 ]}

• 西オーストラリア州漁業局 – マロンに関するファクトシート
• 西オーストラリア州におけるマロンのレクリエーションフィッシング
• 西オーストラリア州におけるマロンの養殖
• 西オーストラリア州マロン生産者協会
• Marron101 – マロン生産者協会による消費者向けマロンウェブサイト