ワインサップ

マルス・ドメスティカ'ワインサップ'
栽培品種	「ワインサップ」

ワインサップは起源不明の古いリンゴの栽培品種で、 ^[1]少なくともアメリカ植民地時代にまで遡ります。^{[2] [3]}このリンゴは甘くて酸味があります。食用や料理に使われ、特にサイダー作りに重宝されています。^{[4] [5]}

ワインサップの起源ははっきりしていないが、著者らは植民地時代には知られており、ニュージャージー州から来たと考えられていると述べている。^{[2] [3] [5]}最初に言及したのは、1804年のウィリッヒとミースによるものと思われる。^[5]彼らはアップルワインサップと呼び、「甘いが、さわやかではない味」だと言った。^[6]コックスはそれを説明しており^[5]、1817年の著書「果樹栽培の視点」で図解を掲載している。^[7]コックスと他の著者は、それをサイダーに使用することを述べている。^{[8] [5]}

ワインサップは1950年代までアメリカで人気のリンゴだった。ワインサップは保存性に優れており、その人気は衰えをみせた。その理由は、制御された雰囲気で貯蔵する技術が開発され、その使用が増えたことにより、年間を通じてより多様なリンゴが販売されるようになったためである。^[2]

ワインサップの果実は小～中型で、皮は濃いチェリーレッド、果肉はパリッとした黄色です。白かび病を含む耐病性は中程度で、開花は他の晩生品種より数日遅れます。生食、サイダー、アップルバター、パイなど、多目的に使用できます。^{[2] [3]栽培品種「}アーカンソーブラック」、「アーカンソー」、「パラゴン」に似ています。 ^[9]

ワインサップの他の名前には、アメリカンワインソップ、バナナ、ヘンドリックススイート、ホランズレッドウィンター、ポットパイ、ポットパイアップル、レッドスウィートワインソップ、レフュージ、ロイヤルレッドオブケンタッキー、テキサンレッド、ウィンターワインサップなどがあります。^[3]多くの品種があり、ストライプとブラッシュの2種類があります。ワインサップアップルには多くの品種があります。実生には「ステイマンワインサップ」^[10]とゴールデンワインサップ^{[11]があります。}

ウィキメディア・コモンズには、ワインサップ (リンゴ)に関連するメディアがあります。