ワイルドジンジャー

ワイルドジンジャーは、栽培されたショウガと外観、香り、味が似ているさまざまな植物を指します。ワイルドジンジャーに含まれる種には次のものがあります。

• アルピニア属のあらゆる種、特に熱帯の大型顕花植物であるA. caerulea
• Asarum属のあらゆる種、特にA. caudatum は、腎臓形またはハート形の葉と小さな栗色の花、ショウガの香りのする根を持つグランドカバー植物で、北アメリカ原産です。
• Curcuma australasica、「オーストラリアンターメリック」
• ヘディキウム・ガードネリアヌム、香りのよい黄色い穂状花を咲かせるヒマラヤの植物
• Siphonochilus aethiopicus、「アフリカショウガ」は、中心が黄色で目立つ紫色の花を咲かせる根茎です。
• 数多くのショウガ属の種のいずれか

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