ビクトリーブリューイングカンパニー

ビクトリーブリューイングカンパニー

位置	ペンシルベニア州ダウニングタウン
オープン	1996
主要人物	ロン・バーシェとビル・コバレスキー
年間生産量	2014年、 125,713米国ビール樽（147,521 ヘクトリットル）[1]
親	職人による醸造ベンチャー
Webサイト	勝利ビール

ビクトリー・ブリューイング・カンパニー（ビクトリー）は、1996年に アメリカ合衆国ペンシルベニア州ダウニングタウンに設立された醸造所です。主なブランドはホップデビル、プリマ・ピルス、ヘッドウォーターズ・ペールエール、ゴールデンモンキー、ダートウルフ、ストームキングで、34州と9か国で販売されています。ビクトリー・ブリューイングは、420 ​​Acorn Lane Downingtown, Pennsylvania 19335にあります。^[2]

1996年にロン・バルチェットとビル・コヴァレスキによってペパリッジファームの古いパン屋で設立されたビクトリーは、ビール醸造レストランという伝統的な小規模市場の枠をはるかに超えて大きく成長し、進化してきました。この醸造所の最初の^[3] 3種類のビールは、ビクトリーフェストビア、ブランディワインバレーラガー（現在のビクトリーラガー）、ホップデビルエールでした。当初は、モルトを前面に出したビクトリーフェストビアが最も人気のビールになると考えていました。しかし、すぐに消費者が非常にホップの効いたビール、特にホップデビルエールを求めていることに気付きました。 ^[要出典]。2016年2月16日、ビクトリーはニューヨーク州レイクウッドのサザンティアブリューイングカンパニーと提携し、アーティザナルブリューイングベンチャーズ持株会社の一部となりました。^[4]

この醸造所では、ドイツのオーバーバイエルン州キーミングにあるロレック社が設計・製造した、自動化されたエネルギー回収型の50 ビール樽 (59 hl) システムを使用しています。また、ビクトリーでは、エネルギーを大量に消費するデコクション プロセスを使用して特定のドイツ風ラガー ビールを製造するなど、必要に応じて伝統的な方法を使用して醸造しています。ビクトリーではホップ全体を使用しています。

レストランは2008年春に全面改装され、スモークバーベキューに新たな重点が置かれるようになった。改装中にグラウラーフィラーが設置され、20種類のドラフトビールをカウンタープレッシャーグラウラーフィラーに流すことができるようになった。この装置には二酸化炭素排出ステップが含まれており_、直接栓から注ぐ場合に比べてビールの保存期間が長くなる。グラウラーの容量は68米液量オンス（0.53米ガロン、2.0リットル）である。^[5] Victoryは独自のルートビアを製造しており、レストランでも提供されている。^[1]

ビクトリーは20種類以上のビールを生産しており、その中には 通年販売されているものもいくつかあります。

• プリマ ピルス: ヨーロッパ産ホップとドイツ産モルトを使用したドイツのピルスナー。(アルコール度数 5.3%)
• HopDevil : 松と柑橘類の香りがするアメリカ産ホップで醸造したインディア ペール エール。(アルコール度数 6.7%)
• ヘッドウォーターズ ペールエール: アメリカ産ホップとドイツ産モルトを使用したアメリカンペールエール。(アルコール度数 5.2%)
• ゴールデン モンキー: ベルギー酵母、バナナ、クローブで醸造したベルギー スタイルのトリペル。(アルコール度数 9.5%)
• ビクトリー ヘレス ラガー: ドイツ産ホップ、モルト、酵母で作られたドイツ風ヘレス。(アルコール度数 4.8%)
• DirtWolf Double IPA : モザイク、シトラ、チヌーク、シムコーのホップで醸造したダブルインディアペールエール。(アルコール度数 8.7%)
• サワー モンキー: サワー ブレット トリペルは、ビクトリーのゴールデン モンキーに酸味のあるフルーティーなひねりを加えたものです。(アルコール度数 9.5%)

季節限定/限定発売

• ケージ ラドラー: ラガーとスパークリング レモン ソーダが入ったラドラー。(アルコール度数 3.0%) 夏季限定。
• サマー ラブ エール: レモンと松で醸造したゴールデン エール。(アルコール度数 5.2%) 夏季限定。
• フェストビア：ドイツ産ホップとモルトを使用したメルツェン/オクトーバーフェスト。（アルコール度数 5.6%）。秋の季節限定。
• ムーングロー ヴァイツェンボック: ドイツ産ホップとクローブで醸造したバイエルン ヴァイツェンボック。(アルコール度数 8.7%) 秋の季節限定。
• ウィンター チア: ドイツ産小麦、大麦麦芽、オート麦にスパイスを加えて作ったウィートエール。(アルコール度数 6.7%) 冬季限定。
• ホップ ランチ: 6 種類のホップをドライホップしたインペリアル インディア ペール エール。(アルコール度数 9.0%) 冬季限定。
• キルシュ ゴーゼ: タルトチェリーと 2 種類の小麦で醸造したチェリー ゴーゼ。(アルコール度数 4.7%) 春限定。
• 黒板シリーズ

ブラックボード アガベ IPA : グレープフルーツ入りインディア ペール エール。(アルコール度数 7.0%)

黒板ベルリン ヴァイセ: エルダーフラワーのベルリン ヴァイセ。 (アルコール度数5.2%)。

ブラックボード クリーム エール: コールドブリューコーヒーを加えたクリームエール。(アルコール度数 6.5%)

• アニバーサリーリリース

アニバーサリー 20 : 柑橘類と松で醸造した実験的なインディア ペール エール。(アルコール度数 5.5%)

21st バースデー IPA : チヌーク、センテニアル、モザイクホップで作られたバースデー インディア ペール エール。(アルコール度数 6.1%)

• タンク トゥ テーブル シリーズ: 隔月で新しいレシピがリリースされる、ブリューパブ限定のビールは、実験的な材料、レシピ、テクニックをタンクから直接缶に注ぎ、テーブルで提供します。

22米液量オンス（650ml）ボトルのみ

• オールド ホリゾンタル: ドイツ産モルトとアメリカ産ホップで醸造したアメリカン バーレイワイン。(アルコール度数 11%)
• ヘリオスエール：ブレタノマイセス入りセゾン。（アルコール度数 7.5%）
• ホッピー クワッド: チヌーク、モザイク、カスケード、シトラホップで作られたベルギースタイルのクワッド。(アルコール度数 13%)
• ジャバ カスク: バーボン樽で熟成され、コーヒーとダーク チョコレートで醸造されたコーヒー バーボン スタウト。(アルコール度数 14.3%)
• ジュビリー：ドイツ産ブランホップを使用して醸造し、スパークリングワイン樽で熟成させたビエール ブリュット。（アルコール度数 12.0%）。
• セレーネ セゾン: 独自のダーク酵母で造られたダークセゾン。(アルコール度数 7.5%)
• サワー モンキー リミックス: アメリカン ワイルド エール、シャルドネ樽で熟成されたビクトリーのサワー モンキー レシピ。(アルコール度数 9.5%)
• タルトテン：6種類の異なるモルトを使用したサワーダブルエール。（アルコール度数10.0%）
• V トゥエルブ: アプリコット、洋ナシ、スパイスの風味で醸造されたベルギーのストロングエール。(アルコール度数 12.0%)

Victory Brewingはフルサービスのケータリング会社で、多くのイベントのパーティープランニングをフルに提供しています。同社は移動式ケータリングキッチンである移動式ブリューパブを提供しています。最大1000人分の料理とビールを用意でき、16樽（冷たいビール2500杯分）の冷蔵庫を備えています。^[6]

• 持続可能な農業ビジネスリーダーシップ賞 – 2014
• グッドフードアワード、ビール – 2011

フィラデルフィアビールシーンアワード

トラボルタファミリーエンターテインメントによるゴールデンアイコンアワード

米国ビールテイスティング選手権

• 金メダル – フェストビア、GABF 2007
• 金メダル – ゴールデンモンキー、GABF 2014 ^[7]
• 銀メダル – プリマ・ピルス、GABF 2007

ウィキメディア・コモンズには、 Victory Brewing Companyに関連するメディアがあります。

• Victory Brewing Company - 公式企業サイト
• Victory Brewing ブログ - 公式企業ブログ
• 地図: 40°00′16″N 75°41′39″W / 40.00444°N 75.69417°W / 40.00444; -75.69417