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野菜宅配サービスとは、新鮮な果物や野菜（多くは地元産で有機栽培のもの）を、顧客に直接、または地域の集荷場所に届けるサービスです。通常、商品は毎週定期購入され、季節に応じて週ごとに内容が変わります。
英国の有機野菜宅配サービスの中には、ガイ・ワトソンやチャールズ・ダウディングといった生産者によって創設されたものもあります。これらのサービスは通常、生産者自身または小規模な協同組合によって運営されています。[ 1 ]土壌協会によると、2007年初頭までに、こうしたサービスを通じた小売売上高は年間1億ポンドを超えました。[ 2 ]
多くの制度は地域または地方ベースで運営され、生産者から消費者に直接食品を届けています。他の制度では全国配送を提供しており、生産者、協同組合、卸売業者のネットワークから農産物が供給されているため、これらの制度の地域食品との関連性は失われています。一部の英国のスーパーマーケットも野菜ボックスの提供を開始しています。[ 1 ]
ボックスサービスは多くの場合、定期購入制です。顧客は、新鮮な野菜や果物を毎週または隔週で配達してもらうように申し込みます。内容は、季節や入手状況に基づいてボックスサービス提供者が毎週選択するため、毎週変わります。一部のサービスでは、乳製品や肉など、野菜ボックスと一緒に配達される追加の商品を購入するオプションを提供しています。[ 3 ]