売上高

化学において、「ターンオーバー数」という用語には2つの異なる意味がある。

酵素学において、ターンオーバー数（kcat）は、2つ以上の活性部位を持つ酵素の場合、特定の酵素濃度[ET]に対して、1つの活性部位が1秒あたりに実行する基質分子の化学変換_の限界数として定義されます。_[ 1 ]活性部位が1つの酵素^の場合、 kcatは_触媒定数と呼ばれます。^{[ 2 ]}_{これは、限界反応速度}Vmaxと触媒部位濃度e0から次のように計算できます。

$${\displaystyle k_{\mathrm {cat} }={\frac {V_{\max }}{e_{0}}}}$$（ミカエリス・メンテン速度論を参照）。

有機金属触媒などの他の化学分野では、ターンオーバー数（TON ）は異なる意味を持ちます。それは、1モルの触媒が不活性化する前に変換できる基質のモル数です。 ^{[ 3 ]}

$${\displaystyle \mathrm {TON} ={\frac {n_{\mathrm {製品} }}{n_{\mathrm {猫} }}}}$$

理想的な触媒は、消費されることがないため、この意味では無限のターンオーバー数を持つことになる。ターンオーバー頻度（TOF）という用語は、単位時間あたりのターンオーバー数を表すために用いられ、酵素学におけるターンオーバー数と同じ意味である。

$${\displaystyle \mathrm {TOF} ={\frac {\mathrm {TON} }{t}}}$$

ほとんどの関連産業用途において、ターンオーバー頻度は10⁻² ～^{10² s⁻¹}の範囲である（酵素の場合は10³～10⁷ s⁻¹）。^[ 4 ^]酵素^{カタラーゼは最も}高いターンオーバー頻度^を示し、その値は最大で4 × 10⁻⁴である^。7秒^-1が報告されている。 ^{[ 5 ]}

アセチルコリンエステラーゼは、触媒定数が10⁴ s⁻¹を超えるセリンヒドロラーゼで^ある。これは、この酵素が拡散律速に近い速度でアセチルコリンと反応することを示唆している。^{[ 6 ]}

炭酸脱水酵素は最も速い酵素の1つであり、その速度は通常、基質の拡散速度によって制限されます。この酵素のさまざまな形態の典型的な触媒定数は、10 ⁴ s ⁻¹から 10 ⁶ s ⁻¹の範囲です。^{[ 7 ]}

• 触媒作用