七面鳥狩り

北米では、狩猟動物として扱われる七面鳥は、野生七面鳥（Meleagris gallopavo）とオセレート七面鳥（Meleagris ocellata）の2種です。野生七面鳥はさらに6つの亜種に分けられます。イースタン、オセオラ、リオグランデ、メリアムの野生七面鳥の亜種から鳥を捕獲することは、七面鳥狩猟界では「グランドスラム」として知られています。^{[ 2 ]}「グランドスラム」に含まれるすべての亜種に加え、グールド野生七面鳥の亜種とオセレート七面鳥からも鳥を捕獲することは、「ワールドスラム」として知られています。^{[ 2 ]}

地域の規則や規制によって、野生の七面鳥は春か秋に狩猟されます。^{[ 3 ]} 春の狩猟はオスの七面鳥を対象とし、秋の狩猟は通常、雌雄どちらでも対象となります。春の狩猟は野生の七面鳥の交尾期と重なり、メスの鳴き声を模倣した鳴き声でオスを射程圏内に呼び込むことができます。^{[ 4 ]} 秋の狩猟シーズンは七面鳥が群れをなしている時期に行われ、典型的な秋の狩猟戦略は七面鳥の群れを「散らす」または「分散」させ、その後七面鳥の鳴き声を使って分散した鳥を再び集めるように促すことです。^{[ 5 ]}

匂いの制御は七面鳥猟師の技術に貢献する。鹿や他の獲物の猟師が使用するような人工または合成の匂いは七面鳥猟では通常使用されないが、猟師や装備から異臭を除去したり隠したりすることはよく用いられる技術である。^{[ 6 ]}