トロピノベック

トロピノヴェツは、スロベニア語でマールクブランデーまたはポマースブランデーの別名で、ブドウジュースまたはトロピネを搾った後に圧搾機に残ったブドウから造られる蒸留酒です。[ ^1]スロベニアの蒸留酒に関する規則第4条によると、 ^[2]トロピノヴェツという名称は、ブドウの搾りかすから蒸留された蒸留酒にのみ使用できます。蒸留酒が搾りかすまたは他の果物から製造される場合、トロピノヴェツという名称の前にその果物の名前を付ける必要がある。

トロピノヴェツは味も香りも中性なので、自家製のトロピノヴェツは果物を漬け込むのによく使われ、ブルーベリー入りのボロヴニチェヴェツ、サワーチェリー入りのヴィシュニェヴェツ、クルミ入りのオレホヴェツなど、さまざまなフルーツベースのスピリッツが作られる。ハーブや蜂蜜（メディカ）と一緒に使うこともできる。しかし、トロピノヴェツは必ずしも低品質のスピリッツというわけではない。上質なワインの品種を使って作ると、単独の製品として販売できる。^[3]