トロロックス相当の抗酸化能

トロロックス等価抗酸化能（TEAC）アッセイは、標準物質であるトロロックスと比較して、特定の物質の抗酸化能を測定します。最も一般的には、抗酸化能はABTS脱色アッセイを使用して測定されます。トロロックスを標準として使用するその他の抗酸化能アッセイには、ジフェニルピクリルヒドラジル（DPPH）、酸素ラジカル吸収能（ORAC）、血漿中の鉄還元能（FRAP）アッセイがあります。TEACアッセイは、食品、飲料、栄養補助食品の抗酸化能を測定するためによく使用されます。^[1]