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トラシンは、シュードモナス・トラシイによって分泌される毒性物質で、食用キノコの細菌性褐色斑点病の原因です。 [1]トラシンは、N末端に位置するβ-ヒドロキシオクタン酸鎖を含む18個のアミノ酸で構成されています。[2] [3]トラシンは、1985 Daのリポデプシペプチド非宿主特異的毒素です。疎水性環境で両親媒性の左巻きαヘリックスを形成することに加えて、 [4]この毒素は、平面脂質二重層でZn 2+感受性電位依存性イオンチャネルを形成し、コロイド浸透圧機構によって赤血球溶解を触媒することが示されています。 [5]高濃度では、トラシンは真核生物の膜を 直接溶解できる洗剤として機能します。[1]真菌細胞膜はリポペプチドによって膜貫通孔の形成を通じて破壊される。[3]トラシン孔は細胞浸透圧を破壊し、膜の崩壊を引き起こす。トラシンの毒性を阻害する化合物は、さまざまな食品添加物から特定されている。トラシンの細胞毒性は、食品洗剤、スクロース、脂肪酸のポリグリセロールエステルによって効果的に阻害される。[6]
参考文献
- ^ ab Hutchison, ML; Johnstone, KJ (1993). 「Pseudomonas tolaasiiによるAgaricus bisporusの褐色斑点病症状の発現における細胞外毒素 tolaasin の表面活性特性の関与の証拠」Physiol. Molec. Pl. Pathol . 42 (6): 373–384. doi :10.1016/S0885-5765(05)80013-X.
- ^ Nutkins, Jennifer C.; Mortishire-Smith, Russell J.; Packman, Leonard C.; Brodey, Catherine L.; Rainey, Paul B.; Johnstone, Keith; Williams, Dudley H. (1991). 「キノコ病原菌 Pseudomonas tolaasii Paine が産生する細胞外リポデプシペプチド、トラアシンの構造決定」Journal of the American Chemical Society . 113 : 2621–2627. doi :10.1021/ja00007a040. ISSN 0002-7863.
- ^ ab Scherlach, Kirstin; Lackner, Gerald; Graupner, Katharina; Pidot, Sacha; Bretschneider, Tom; Hertweck, Christian (2013-12-16). 「褐色斑点キノコ病の病原性因子である Tolaasin の生合成と質量分析イメージング」. ChemBioChem . 14 (18): 2439–2443. doi :10.1002/cbic.201300553. ISSN 1439-4227. PMID 24222604. S2CID 43528692.
- ^ Mortishire-Smith, Russell J.; Drake, Alex F.; Nutkins, Jennifer C.; Williams, Dudley H. (1991-01-28). 「細菌ペプチドによる左巻きαヘリックス形成」. FEBS Letters . 278 (2): 244–246. doi :10.1016/0014-5793(91)80126-N. ISSN 0014-5793.
- ^ Rainey, PB; Brodey, CL; Johnstone, KJ (1991). 「キノコ病原菌Pseudomonas tolaasiiが産生するリポデプシペプチド毒素 tolaasin のAgaricus bisporusに対する生物学的特性と活性スペクトル」Physiol. Molec. Pl. Pathol . 39 (1): 57–70. doi :10.1016/0885-5765(91)90031-C.
- ^ Yun, Yeong-Bae; Cho, Kwang-Hyun; Kim, Young-Kee (2023年1月). 「栽培キノコの褐色斑病を引き起こすトラシン細胞毒性の、トラシン阻害因子を用いた阻害」.毒素. 15 (1): 66. doi : 10.3390/toxins15010066 . ISSN 2072-6651. PMC 9867037. PMID 36668885 .