Loading article…
耐熱性細菌は、程度の差はあるものの、低温殺菌処理に耐えられる細菌である。[1]耐熱性細菌の種には、バチルス、クロストリジウム、腸球菌などがある。[2]
参考文献
- ^ Donworth, John (2008-05-27). 「耐熱細菌」. Irish Independent . Independent News and Media . 2009-08-11閲覧。
- ^ Murphy, Pat. 「生乳供給における耐熱性細菌の制御」(PDF)。Glanbia 。2011年 7 月 21 日のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2009年 8 月 11 日閲覧。