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シュタイン城（ドイツ語: Schloss Stein）は、シュタイン・アン・デア・トラウンにあり、ドイツで最も重要な洞窟城です。
城は3つの要素から構成されている。
上階の起源は完全には明らかになっていません。ローマ時代またはケルト時代に遡る要塞に由来する可能性もあります。シュタインが最初に記録されたのは1135年です。伝説的な盗賊騎士、ハインツ・フォン・シュタイン・デム・ヴィルデンのロマンチックな人物像は、この城と密接に関係しています。彼は13世紀初頭にこの城に住んでいたとされ、1783年にローレンツ・ヒューブナーが「祖国についての悲劇」の中で初めて彼について書きました。
城自体は13世紀から1633年までトーリング家が所有していた。アルベルト・フォン・トーリング＝シュタインは1613年から1649年までレーゲンスブルク司教を務め、アダム・ローレンツ・フォン・トーリング＝シュタインは1663年から1666年まで同じ職を務めた。
カール・フッガー・フォン・キルヒベルク伯爵は1633年にトーリング家からこの土地を購入した。その後、婚姻によってレーシュの領主（フライヘレン）に引き継がれた。
1818年、バイエルン州の改革を受けて、旧ホーフマルクに第二級の世襲裁判所が設立された。1845年、ブラジル皇帝の未亡人アメリー・ド・ボーアルネは、自身と娘のためにシュタイン城を購入した。1848年、彼女は補償としてシュタイン裁判所を州に譲渡した。
1890年、シュタイン城はヨーゼフ・ツー・アルコ＝ツィンネベルク伯爵の手に渡った。1928年、アルコ＝ツィンネベルク伯爵は借金返済のため、広大な聖ジョージの森を伐採せざるを得なくなった。しかし、森は国有化され、すぐに再植林された。
上屋、岩城、下屋は現在、1907年に設立された新設のシュタイン城醸造所（Schlossbrauerei Stein）の所有物であり、1934年以来、ヴィスコット家が所有している。シュタインの下屋は、1948年以来、私立寄宿学校であるシュロス・シュタイン校として使用されている。
北緯47度59分12秒、東経12度32分47秒/北緯47.986625度、東経12.546381度/北緯47.986625度、東経12.546381度