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スプッカデッラは、イタリア系アメリカ人の ロールパンで、長くて尖った形をしています。[1] [2]これは、マサチューセッツ州ボストンの一部の地域でイタリアンサンドイッチのことをスプッキーサンドイッチと呼んでいるものを作るときに使われます。[1] [2] [3]ボストン地域のサンドイッチ店では、今でもスプッキーを購入できます。[4] イタリア系アメリカ人の「スプッカデッラ」という単語は、イタリア語の書き言葉には存在しませんが、サンドイッチ作りに使用できる、端が丸い「パニーノ」またはロールパンの一種である一般的なイタリア語「スパッカテッラ」から派生した可能性があります。[5]
参照
参考文献
- ^ ab Smith, A.; Kraig, B. (2013). オックスフォード百科事典アメリカ食品飲料. OUP USA. p. 351. ISBN 978-0-19-973496-2. 2016年5月27日閲覧。
- ^ ab 「ミートボールの作り方」。Stuff。2012年1月23日。 2016年5月27日閲覧。
- ^ Lain, L.; Lain, M. (2005). Boston for Families. Interlink Books. p. 54. ISBN 978-1-56656-586-8. 2016年5月27日閲覧。 (サブスクリプションが必要です)
- ^ DiSabatino, Drew (2016年5月25日). 「ニューイングランド出身なら絶対に食べている15の食べ物」Bravo TV公式サイト. 2016年5月27日閲覧。
- ^ 「スパカテラ」。パニフィシオ・ビローロ。 2016年。2016 年6 月 13 日に取得。