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| コース | メインの食事 |
|---|---|
| 原産地 | アルゼンチン |
| 地域または州 | 北西 |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な原材料 | 鶏肉、トウモロコシ、エンドウ豆、トマト、ニンジン |
ポヨ・アル・ディスコ（文字通り「ディスクに入ったチキン」）は、鶏肉とさまざまな野菜を蓋のない深鍋で直火で煮込んだボリュームたっぷりのアルゼンチン料理です。「ディスコ」は鶏肉を調理する鍋を指し、通常は直径約24インチ、深さは少なくとも6インチです。ポヨ・アル・ディスコがいつどこで始まったのかは不明ですが、[1]ブエノスアイレス近郊で使われなくなった耕運機のディスクを使って調理されたのが最初のポヨ・アル・ディスコだと考えられています。[2] 今でもパーティーやその他の集まりで人気の料理です。
参照
参考文献
- ^ “RECETAS DEL MUNDO. ポロ・アル・ディスコ (アルゼンチン)”.パラブラス デル ヴィーノ。 2013 年 4 月 13 日。2016 年3 月 20 日に取得。
- ^ “フィエスタ・ナシオナル・デル・ポロ・アル・ディスコ”.タリンガ！。2016 年3 月 21 日に取得。