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| コース | 主要 |
|---|---|
| 原産地 | インド |
| 地域または州 | ハイデラバード、テランガナ州 |
| 主な原材料 | マトン |
パタル・カ・ゴシュト（ウルドゥー語：پتھر کا گوشت ）は、インドのテランガーナ州ハイデラバードで特に作られる人気の羊肉料理です。[1]この料理は、羊肉を幅広の石の上で火にかけ、加熱して作られます。 [2]肉片が加熱されたらスパイスを加え、玉ねぎやその他の材料と一緒に出されます。[3]
参考文献
- ^ 「Bawarchi-Indian veg recipes-recipes-veg-non-veg recipes」. food.sify.com . 2014年12月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ “Pathar ka gosht: 消えゆく珍味”. 2014 年 7 月 10 日。
- ^ Hmh (2012年5月24日). 「シンプルで美味しいケバブ」The Hindu – www.thehindu.com より。
外部リンク
- レシピ
- パタル・カ・ゴシュトの調理過程を説明するYouTubeの動画
- パッタル・カ・ゴシュト
