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| フクロウバー＆カフェ | |
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 フクロウバー＆カフェ、屋外看板 | |
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 1945 |
| 住所 | 77 US-380 |
| 市 | サンアントニオ |
| 郡 | ソコロ郡 |
| 州 | ニューメキシコ |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯33°55′05″ 西経106°52′04″ / 北緯33.91803° 西経106.86775° / 33.91803; -106.86775 |
| Webサイト | sanantonioowl.com |
ニューメキシコ州サンアントニオにある「アウル バー アンド カフェ」は、フランクとディー・チャベス夫妻が JE ミエラの食料品店事業の拡大の一環として 1945 年にオープンしました。トリニティ サイトのマンハッタン計画の作業員に食事を提供するために設立され、グリーン チリ チーズバーガーで知られています。
背景
1939年、ミエラは食料品店を通じてキャビンの貸し出し、ガソリンの販売、電話サービスの提供を始めた。当時の唯一の競合相手はAHヒルトン・マーカンタイルだった。[1] 1945年、トリニティ・サイトでマンハッタン計画の作業員にサービスを提供する機会を見出し、ミエラの義理の息子チャベスは店の隣にバーとカフェをオープンした。[2]
アウル・バーの内部には、現在ブランズウィック・コーポレーションとして知られるブランズウィック・バルケ・コレンダー社によって建てられた高さ25フィート（7.6メートル）のマホガニーのバーがある。元々はヒルトン家の家長であるオーガスタス・ハルヴォルセン・ヒルトンが所有するAHヒルトン・マーカンタイル[1]の一部であった。1940年にマーカンタイルが火災で焼失した後、ブランズウィック・バーは残骸から回収され、食料品店の裏に設置され、アウル・バー＆カフェの最初のバージョンが作られた。[3]
バーとカフェの経営者は翌日の午前5時30分に外に出るよう指示を受けたが、理由は告げなかったと言われている。翌朝、彼らは最初の原爆爆発を目撃した数少ない人々の一人となった。[2]
この店はグリーンチリチーズバーガーで全米に知られています。[4] [5] また、顧客がピンで留めたドル札の壁でも知られており、年に一度慈善団体に寄付されます。[6]
この店の名前は、バーの奥でギャンブルをして時間を過ごす「夜更かし屋」に由来していると言われている。[6]
参考文献
- ^ ab 「AH Hilton Mercantile Company、サンアントニオ、ニューメキシコ州」。ニューメキシコ州立大学図書館。2016年5月26日閲覧。
- ^ ab リーチ、ニッキー（2013）。オフザビートンパス：ニューメキシコ（第10版）。ギルフォード、コネチカット州：モリスブックパブリッシング。p. 4。ISBN 978-0-7627-9205-4。
- ^ シーハン、ジェイソン（2011年10月12日）。「アメリカ最高のチーズバーガーの誕生」Salon.com 。 2016年5月26日閲覧。
- ^ Lee, Robyn (2011年10月14日). 「アウルバーのグリーンチリチーズバーガーが原子爆弾科学者を刺激した経緯」Serious Eats。2011年12月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ドン・ピーターソン。「Owl Bar and Cafe, San Antonio」。abqstyle.com。2015年6月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年6月23日閲覧。
- ^ ab ラーソン、ジョン（2022年12月22日）。「クリスマスの伝統はThe Owlで続く」。エル・ディフェンソール・チーフテン。