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ナワブ・メフブーブ・アラム・カーンは、インドの食通であり、ハイデラバード料理の専門家です。[ 1 ]彼はハイデラバードの伝統料理の失われたレシピを数多く復元しました。[ 2 ]
メフブーブ・アラム・カーンはハイデラバードの名門一家に生まれた。彼はセント・ジョージズ・グラマー・スクールで教育を受けた。彼の父、シャー・アラム・カーンは、ハイデラバード・デカン・シガレット・ファクトリーの創設者の義理の息子であり、ハイデラバードの著名な教育者でもあった。[ 3 ]
メフブーブ・アラム・カーンの家族は、ハイデラバードにあるハイデラバード・デカン・シガレット工場を所有している。彼はアンワル・ウルーム教育協会の理事を務めている。
メフブーブ・アラム・カーンは長年にわたりハイデラバード料理を研究してきた。[ 4 ]彼はタージ・グループ・オブ・ホテルズのコンサルタントとして働いている。また、政府の公式晩餐会にも携わっており、タージ・ホールディングスの株主でもある。
彼はまた、本格的なハイデラバード料理を提供するレストランチェーンも経営している。彼の甥であるクトゥブ・アラム・カーンは、ラクディ・カ・プルにある別のハイデラバード料理レストラン「チチャズ」を所有している。[ 5 ]
ナワブ・マフブーブ・アラム・カーンと彼の息子で元テランガーナ州議会副議長のムジャヒド・アラム・カーンは、著名な弁護士でワクフ委員会の活動家であるカジャ・モイズディンの注目を集めた契約殺人事件の主犯としてハイデラバード市警察に逮捕された。当初は悲惨なひき逃げ事件として報じられたこの事件は、綿密に計画された犯罪的陰謀へと発展した。[ 6 ]