南市料理街

南市美食街は、中国天津市の中心部で最も賑やかな南市に位置し、民族的で古典的で宮殿のような建築群です。南市美食街は、3階建ての整然とした建物が円形に並ぶ古代の城壁都市のように見えます。この「街」には十字路があり、十字路の中央には音楽噴水があります。建物全体がガラス屋根で覆われています。何も味わわなくても、古典的な民族美を漂わせる建物自体に魅了されるでしょう。緑色の釉薬をかけた屋根瓦、鮮やかな色の模様は、感嘆を誘います。

南市料理街には、中国全土の珍味を扱う 100 軒以上の店が軒を連ね、素晴らしいグルメ散策の場でもあります。さまざまな味の中華料理に箸をつけたい方には、このグルメ街が国内最高の選択肢を提供します。特に、塘沽の港湾エリアで獲れた魚介類で有名です。典型的な中国の習慣では、魚は調理前に生でテーブルに運ばれ、調理前の確認が行われます。

天津は、安い食事とおいしい軽食で有名です。中華料理のメニューで最も目立つのは、ゴウブリ蒸しパンです。「ゴウブリ」は文字通り「犬は気にしない」と訳されます。このおいしい肉まんの起源については、いくつかの説があります。

小麦にゴマ、砂糖、塩漬けのフルーツ、ナッツを混ぜて揚げたサクサクの生地です。

煎餅果子は緑豆の粉で作った薄いパンケーキです。焼いている間に卵を割ってパンケーキの上に広げ、甘い醤油と辛いソースをパンケーキの上に塗ります。そしてパンケーキを中華ドーナツで巻きます。

楊柳青の年画、張氏の粘土彫刻、魏氏の凧など、代表的な民芸品も路上で売られています。

天津では粘土彫刻が有名で、特に張家の作品が有名です。中国の他の地域の色鮮やかな粘土彫刻とは異なり、張家の作品は人生を映し出しています。これらの小さな泥人形の目は悲しみ、幸せ、喜び、欲求不満を表現しています。これらの彫刻を販売している張家や他の店は、通りにたくさんあります。

楊柳青の年画は、描写、木彫、版画、彩色、表装の技法を組み合わせ、精巧なタッチ、滑らかな線、精巧な技法、実物のような彩色画と鮮やかな光沢を特徴とし、特に人物の顔の彩色画は精緻で鮮やかで実物に忠実である。