ムコール・ヒエマルス

Mucor hiemalisは、未腐敗の食品に見られる接合胞子菌の一種です。薬理学的化合物や化学的化合物の生体変換剤として、さまざまな産業的重要性を持っています。

形態と細胞構造

Mucor hiemalis は拡大する灰色のコロニーで生育します。分岐した胞子嚢柄を成長させ、黄色から暗褐色の胞子嚢を形成し、これが接合して黒褐色のとげのある接合胞子を形成します。

Mucor hiemalis は硝酸塩陽性であり、成長するためにチアミンを必要とします。