クエン酸ナトリウム

クエン酸一ナトリウム、より正確にはクエン酸二水素ナトリウム（ラテン語：natrium citricum acidulatum）は、クエン酸の酸塩です。クエン酸二ナトリウムとクエン酸三ナトリウムも知られています。クエン酸^{[ 3 ]}を炭酸水素ナトリウムまたは炭酸ナトリウムの水溶液で部分的に中和することによって調製できます。わずかに酸味があります。^{[ 3 ]}

NaHCO ₃ + C ₆ H ₈ O ₇ → NaC ₆ H ₇ O ₇ + CO ₂ + H ₂ O

Na ₂ CO ₃ + 2C ₆ H ₈ O ₇ → 2NaC ₆ H ₇ O ₇ + CO ₂ + H ₂ O

水に非常に溶けやすく、エタノールにはほとんど溶けません。^{[ 3 ]}クエン酸ナトリウムは血液サンプルの抗凝固剤として使用されます。 ^{[ 4 ]}腎結石症を予防するためのアルカリ化剤として使用されます。^{[ 5 ]}結晶はほぼ完全な立方体として形成されます。^{[ 6 ]}