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マルティン・ベルナルド・カタン（1946年生まれ）はオランダの栄養学者であり、アムステルダム自由大学の名誉教授であり、栄養に関する科学書を2冊著している。
キャリア
カタンは1946年にアーネムで生まれました。 [1]彼はアムステルダム大学で化学と生化学を学びました。彼は1977年に同大学のピエト・ボルストのもとで分子生物学の博士号を取得しました。 [1]カタンは1976年にワーゲニンゲン大学で働き始め、そこで「栄養と心血管疾患の危険因子」を研究しました。[要出典] 1998年に、彼は大学の人間栄養学の教授に任命されました。[1]彼はまた、1985年から1998年までナイメーヘン大学の「栄養学基礎教授」でした。1998年から2003年の間、彼はワーゲニンゲン食品科学センターの栄養と健康プログラムの科学ディレクターでした。[要出典]
2003年、カタンはオランダ王立芸術科学アカデミーの会員となった。[2] 2005年、ワーヘニンゲン大学からアムステルダム自由大学に移り、栄養学の教授に任命された。[1]カタンはオランダ保健評議会の会員である。
彼は2011年に名誉教授となった。[3]
2022年に彼はヨーロッパアカデミーの会員に選出された。[4]
研究
カタンの研究は、栄養素と心臓への影響の関係に焦点を当てています。カタンはコレステロールとトランス脂肪酸に関する研究で有名になりました。[1]彼は、とりわけ、煮沸したコーヒーは濾過したコーヒーにはないコレステロールの負担を生み出すことを実証しました。トランス脂肪酸の有害な影響に関する彼の研究は、食品業界が食品供給におけるトランス脂肪酸の使用を最小限に抑えるよう促しました。[5]
栄誉と賞
- 2001年: エプスタイン賞、アメリカ心臓協会疫学評議会
- 2003年：欧州栄養賞、欧州栄養科学連盟。
- 2004年：欧州脂質科学賞、欧州脂質科学技術連盟。
- 2005年：トムソン協会（旧科学情報研究所）により「農業科学」の高引用研究者に選出。これは、同分野で最も引用されている科学者250人のうちの1人であることを意味する。
文献
健康とは何か?: 栄養に関する神話と事実 (2008)。ウイトゲヴェリ・バート・バッカー。ISBN 978-90-351-3133-0 (第 1 版) & ISBN 978-90-351-3351-8 (第 2 版 )バルス フープ アン ノードローゼ ヴリーを越えて。 （2016年）。ウイトゲヴェリ・バート・バッカー。
参考文献
- ^ abcde Jannetje Koelewijn (2016 年 4 月 14 日)。「「私たちは果物を食べることをやめません」。NRC (オランダ語)。 NRC ハンデルスブラッド。2020 年10 月 26 日に取得。
- ^ “Martijn Katan”. オランダ王立芸術科学アカデミー. 2020年7月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ マック・ヴァン・ディンター (2016 年 4 月 23 日)。 「『グロエンテン: ヴェールヴァッハター・ニエット・ヴェール・ヴァン』」。de Volkskrant (オランダ語) 。2016 年4 月 23 日に取得。
- ^ “マーティン・カタン”.メンバー。アカデミア・ヨーロッパ。2024 年 9 月 26 日に取得。
- ^ サンダー・ベッカー (2011 年 1 月 28 日)。 「『Niet politiek は正しいですか? Ik vertel wat waar is』(オランダ語)」。アルゲミーン・ダグブラッド。2020 年10 月 16 日に取得。
外部リンク
- 公式サイト