リン・ロゼット・カスパー

リン・ロゼット・カスパーは、アメリカの料理ライター兼ラジオジャーナリスト。彼女は、アメリカ公共放送の番組「ザ・スプレンディッド・テーブル」の創設ホストであり、そのターゲット視聴者は「食べることが好きな人々」である。この毎週の番組では、シェフ、レストラン経営者、ワイン専門家へのインタビューシリーズが特集される。ゲストは週ごとに変わるが、番組には頻繁にグルメ旅行家で作家のジェーン・スターンとマイケル・スターンとのコーナーが含まれていた。2017年2月10日の彼女のエピソードで、リンは2017年末にザ・スプレンディッド・テーブルを引退することを発表した。彼女の後任には、元ニューヨーク・タイムズ・マガジンの料理コラムニスト、フランシス・ラムが就任した。^[1]

1993年、カスパーは著書『The Splendid Table: Recipes from Emilia Romagna, The Heartland of Northern Italian Food 』でジェームズ・ビアード・クックブック・オブ・ザ・イヤー賞を受賞し、^[2] 1995年にはミネソタの公共ラジオで電話参加型のラジオ番組を開始しました。22年間に渡るラジオ番組の司会で、彼女は権威あるジェームズ・ビアード賞を2度受賞しました。1998年には最優秀全国ラジオ番組賞、2008年には最優秀ラジオ料理番組賞です。^[3]

また、マットのワイルドチェリーとブラッククリムの交配種で、彼女の名にちなんで名付けられたトマトの品種もあります。

• ザ・スプレンディッド・テーブルズ『週末の食事法』ニューヨーク：クラークソン・ポッター／パブリッシャーズ、2011年、ISBN 978-0-307-59055-8。
• 素晴らしい食卓の夕食の食べ方。ニューヨーク：クラークソン・ポッター/出版社。2008年。ISBN 978-0-307-34671-1。
• イタリアの田舎の食卓：イタリアの農家の台所で味わう家庭料理。ニューヨーク：スクリブナー。1999年。ISBN 0-684-81325-4。
• 『華麗なる食卓：北イタリア料理の中心地、エミリア・ロマーニャのレシピ』ニューヨーク：W. モロー、1992年、ISBN 0-688-08963-1。

• ザ・スプレンディッド・テーブル公式サイト
• リン・ロゼット・カスパーは、「クックス・オブ・クロッカス・ヒル」のディレクター、ロイス・リーからインタビューを受けています。ノーザン・ライツ・ミネソタ著者インタビュー TV シリーズ#258 (1993): [https://reflections.mndigital.org/catalog/p16022coll38:46#/kaltura_video]