レモンフォーク

レモンフォークは、レモンのスライスを移動させるために使用される、小型（長さ4インチ以上^{[ 1 ] ）のサービング用具です。 [ 2 ] [ 3 ]}レモンフォークには3本の長い歯があり、外側の歯は広がっています。^{[ 4 ]} この配置は、より多くの果汁を出すのに役立つと考えられています。^{[ 1 ]}レモンフォークは、アスパラガス用トングなどの他の特殊な調理器具とともに、19世紀後半に人気を博しました。^{[ 5 ]} 20世紀初頭のある料理本では、レモンフォークは午後5時のティーパーティーで「必需品」と呼ばれていました。^{[ 6 ]}テーブルセッティングの際、フォークはレモンのスライスの上に置かれました。^{[ 7 ]} 19世紀の多くの特殊な調理器具とは異なり、レモンフォークは21世紀でも主にレストランで使用されています。^{[ 5 ]}

レモンフォークはピクルスフォークとしても使え、キュウリのスライス、オリーブ、バターの角切りや塊、燻製魚、チーズの角切りなどを盛り付けるのに使用できます。^{[ 2 ]} 1966年のエチケットガイドには、レモンフォークがない場合は指でレモンのスライスをつまんでも構わないと記載されています。^{[ 8 ]}

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