カービィのピッグスタンド

カービーズ・ピッグ・スタンドは、アメリカ合衆国で最初にオープンしたドライブイン・レストランである。1921年にジェシー・G・カービーとルーベン・ジャクソンによってテキサス州ダラスにオープンした。^[1] 1980年代にジム・イングラムとモンテ・ハフにオーナーが変わり、2009年に店名がウッドファイア・カービーズに変更された。^{[2] [3]}

カービーのピッグスタンドは1921年9月にテキサス州ダラスにオープンした。^{[1] [4] [5]}これはアメリカ初のドライブインレストランだった。^{[1] [4] [5]}このレストランは、テキサス、ニューヨーク、フロリダ、オクラホマ、アーカンソー、カリフォルニア、アラバマなどのアメリカ全土の州にチェーン展開した。^{[1] [4] [5]}ジェシー・カービーは最初のドライブインピッグスタンドをオープンした数年後に亡くなったが、カービーの家族とジャクソン一家が会社を存続させた。^[4]レストランの設計は「木製のフレームとスタッコ（壁面をコーティングしたり、建築装飾に成形するために使用される上質な漆喰）で覆われた長方形の建物の上に赤いタイルを敷いたパゴダのような屋根で構成されていた」。^[4] 「1927年の新聞広告では、ダラスだけで5,000人以上がピッグスタンドで夕食をとったと報じられていた」。^[4]「チキンフライドステーキサンドイッチ、フライドオニオンリング、ミルクセーキ、ピッグサンドイッチ、テキサストースト」で人気がありました。^[5]カービーズピッグスタンドは米国の他のファストフードレストランに影響を与えました。今日では、マクドナルド、バーガーキング、タコベル、ウェンディーズ、ソニックなど、何千ものファストフードレストランが米国中にあります。1950年代の終わりまでに、テキサス以外のピッグスタンドはすべて売却されましたが、テキサスのスタンドは社長のロイス・ヘイリーによってまだ運営されていました。ヘイリーは1975年にオーナーになり、その後息子のリチャード・ヘイリーに事業を売却しました。チェーンは売上税の未払いにより倒産し、2006年に最後の公式レストランを閉店しました。^[6]

2021年現在、テキサス州サンアントニオのダウンタウン近くに、独立したピッグスタンドが1軒存在していた。通りの近くには、この店が営業していた当時の時代を彷彿とさせる40年代/50年代風のオリジナルの看板があった。2023年にオーナーが引退したため閉店し、土地は開発業者に売却された。^[7]

赤いタイル張りのパゴダのような屋根を持つ、オリジナルのピッグスタンドの「特徴的な」ドライブインビルの1つが、サンアントニオのSプレサ通りとペレイダ通りの角に今も残っている。 ^[8]サンアントニオに残った最後の3つの建物の1つで、1990年代までピッグスタンドとして営業していた。その後売却され、現在は以前のピッグスタンドに似た50年代のダイナースタイルの装飾が施されたハンバーガーレストランとして営業している。ドライブインの天蓋もまだ残っているが、今は駐車場の一部になっている。

同社は、その存続期間を通じて「クイックカーブサービス」、「カーブサービス」、「豚のサンドイッチを食べよう」、「アメリカのモーターランチ」、「いつでもおいしい食事」など、さまざまなスローガンを使用していた。^{[1] [4] [5]}

• ダラスのレストラン一覧

32°49′50″N 96°46′13″W / 32.830619°N 96.770396°W / 32.830619; -96.770396

• ダニエル・ハウィッツァー、「豚屋台の歴史」、テキサス・マンスリー誌：豚屋台の歴史