キングココナッツ

キングココナッツ（Cocos nucifera var aurantiaca ）は、スリランカ原産のココナッツの一種で、スリランカではThæmbili（シンハラ語：තැඹිලි）として知られ、インドやインドネシアにも自生しています。^{[ 1 ]}他のココナッツに比べて糖分が少ないのが特徴です。キングココナッツにはいくつかの亜種があり、最も一般的なのは「レッドドワーフ」（kaha thæmbili、一般的にはgon thæmbiliと呼ばれる）です。もう1つの品種は「Ran Thæmbili」^{[ 2 ]}で、 1房に約40個の実が入った小型の品種です。キングココナッツの木は背丈が低く、国内の多くの地域で野生でよく見られます。^{[ 3 ]}

キングココナッツウォーターは、若いココナッツの液状胚乳であり、糖類（主に還元糖）、ミネラル（主にK+）、ビタミン（主にBとC）、アミノ酸を豊富に含む栄養価の高い飲料です。^{[ 4 ]}

スリランカは現在、様々なブランドの包装済みキングココナッツウォーターを輸出している。

スリランカの品種には以下が含まれます: ^{[ 5 ]}

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