ケイティ・スチュワート

キャサリン・エリザベス・アレン・スチュワート（1934年7月23日 - 2013年1月13日）は、 1960年代から70年代にかけてタイムズ紙のコラムで有名になったイギリスの料理ライター。 ^[1]ウェストミンスター・ホテル・スクールで訓練を受けた後、パリの裕福な家庭で乳母として働き、コルドン・ブルーのディプロマを取得した。その後、ニューヨーク州ホワイトプレーンズにあるネスレ社のテストキッチンで2年間働いた。そこで、レシピを正確に記録する方法や、写真撮影用に料理を準備する方法を学んだ。

1959年にイギリスに戻ると、彼女は雑誌会社フリートウェイ・パブリケーションズにジュニア料理ライターとして入社し、1966年にウーマンズ・ジャーナルの料理編集者となり、32年間その職を務めた。1966年にはタイムズ紙にも寄稿し始め、1978年まで毎週土曜日にコラムを執筆し、月に一度レシピを1ページ丸ごと掲載した。1972年には傑作『タイムズ・クッキング・ブック』を出版した。テレグラフ紙の彼女の死亡記事には次のように書かれている。

「1970年代初期のレシピ本とは異なり、ケイティ・スチュワートの本は時代を超えて役立つものとなっています。ゴードン・ラムゼイ、ソフィー・ダール、オットレンギなどの光沢のある新品同様な本と並んで、タイムズ・クッキングブックは、折れた背表紙や、長年の使用による油やグレービーソースで汚れたページから、ほとんどの場合すぐに見分けがつきます。きれいな代替品を見つけるのは困難です。」^[2]

彼女は『The Pooh Cook Book』（1971年）や『The Sociable Cook』 （2001年）など、他の多くの本を出版し、1970年代初頭にはグランピアンテレビジョンの『Cooking with Katie』番組シリーズを3本制作しました。