テクスチャー研究ジャーナルJJapedia 編集部|更新日: 2026年8月3日『Journal of Texture Studies』は、食品やその他の消費財の食感と感覚知覚に関する研究を扱う査読付き科学誌です。 [ 1 ] 2011年に、食感と感覚知覚研究の広がりと学際性の向上をよりよく反映するために、本誌は範囲を再定義しました。[ 1 ] [ 2 ]本誌は1969年に創刊され、Wiley-Blackwell社から出版されています。参考文献1 2「テクスチャ研究ジャーナル - 概要 - Wiley Online Library」。テクスチャ研究ジャーナル。doi : 10.1111 / (ISSN)1745-4603。↑ Daubert, Christopher R. (2011). "The Future Direction of the Journal of Texture Studies" . Journal of Texture Studies . 42 (3): 173. doi : 10.1111/j.1745-4603.2011.00313.x .外部リンク公式サイトカテゴリー：隔月刊誌ワイリー・ブラックウェル学術誌英語の学術誌1969年に創刊された学術誌食品科学ジャーナル非表示のカテゴリ:短い説明付きの記事短い説明はWikidataとは異なります隔月刊誌（情報ボックス）2011年の古いインパクトファクターを持つ論文関連するトピック関連食感関連感覚知覚関連査読付き関連科学誌です。
