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ベングト・ヨハン・ユレスコグ（1975年7月5日生まれ）はスウェーデンのシェフです。[1]彼はストックホルムのレストランRolfs kökで働きキャリアをスタートし、後に同レストランの共同経営者になりました。ユレスコグは肉料理を専門とするレストランAGを経営しています。[2]
2018年、ユレスコグは兄弟とともにハンバーガーバー「ユレスコグス」をオープンし、ヨハン・ユレスコグが 『Världens bästa burgare』の撮影中に旅した際にインスピレーションを得たハンバーガーを提供している。[3]彼は8年間、スウェーデン料理ナショナルチームのメンバーであり、2004年には料理オリンピックにも参加した。 [4] 2009年から2010年にかけて、 TV4で放送された番組「Förkväll」でいくつかの料理をシェフとして作り、また「Nyhetsmorgon」にも出演した。2013年には、TV4の「Kockarnas kamp」に出場し、他のプロのシェフたちと年間最優秀シェフの称号を競った。[5]
2015年と2016年に、ユレスコグはTV3で放送されたハンバーガー番組「 Världens bästa burgare（世界一のハンバーガー）」の2シーズンに参加した。[1]シーズン1では、マリン・グラマーと一緒にアメリカ中を旅していくつかの都市でハンバーガーを試食し、シーズン2ではグラマーに代わってフリーダ・ノルドストランドが参加した。 [6] [7]シーズン1の最終エピソードで、ユレスコグは米国フロリダ州キシミーで開催されたWFCバーガー大会に出場した。[8]
参考文献
- ^ ab Andersson、Elna Nykänen。「Q&A with Johan Jureskog」。Scandinavian Traveler。スカンジナビア航空。2019年4月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年4月4日閲覧。
- ^ “Krogen där du kan köpa Sveriges dyraste köttbit”. Cafe.se (スウェーデン語)。 2017年6月9日。2019年3月28日のオリジナルからアーカイブ。2019 年3 月 28 日に取得。
- ^ “Johan Jureskog's Burger Adventures With His New Restaurant Jureskogs”. Totally Stockholm . 2018年5月7日. 2019年4月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年4月4日閲覧。
- ^ Kamado The Masters - Johan Jureskog。Kamado Sumo。2020年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年4月4日閲覧。
- ^ Stjärnkockarna som gör upp i Kockarnas kamp 2013 - Kockarnas kamp (スウェーデン語)。テレビ４． 2019年3月28日のオリジナルからアーカイブ。2019 年3 月 28 日に取得。
- ^ “Tillbaka efter hamburgerbråket: 'Förlorade vänner'".アフトンブラデット（スウェーデン語）。 2019年3月28日のオリジナルからアーカイブ。2019 年3 月 28 日に取得。
- ^ Aftonbladet、Malin Gramer: 'Det är min största Passion i livet' (スウェーデン語)、2019 年 3 月 28 日にオリジナルからアーカイブ、2019 年3 月 28 日に取得
- ^ “スウェーデンの有名シェフがWFCバーガーコンテストに出場へ”. worldfoodchampionships.com . 2019年4月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年4月4日閲覧。