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ジャン・バティスト・ヴィルロジュ（1885年 - 1958年[1]）はフランスのシェフであった。
彼は1930年代にロンドンのサヴォイホテルのシェフを務め、その後10年間ザ・ドーチェスターの料理長を務め[2] 、エリザベス2世女王やフィリップ王子などの料理を担当した[3]。
参考文献
- ^ ハリー・ルイス・クラックネル、G. ノビス『実践プロフェッショナルガストロノミー』マクミラン社、1985年、71ページ
- ^ 「Virlogeux, Jean Baptiste」 Famoushotels.org . 2013年9月29日閲覧。
- ^ ホール、ユニティ（1989年5月1日）。フィリップ：君主制の背後にいる男。イシス。94ページ。ISBN 978-1-85089-256-4。