ジェームズ・イーディー（醸造家）

ジェームズ・イーディー（1827年 - 1904年）は、バートン・オン・トレントに同名の醸造所を設立し、90年間経営されたスコットランドの醸造家でした。

イーディーはパースシャーのブラックフォードでウィリアム・イーディーと妻メアリー・スチュワートの14人の子供のうちの1人として生まれ、1827年1月12日に洗礼を受けた。彼の父は19世紀初頭に、モーレイ・ストリートの馬小屋付きの宿屋の一部としてブラックフォードに小さな醸造所を設立した。 ^{[1] 1842年にイーディーは}スタッフォードシャーのフェイズリーに引っ越し、そこでは兄のジョン（1811-1883）が紅茶商をしていた。彼はフェイズリー周辺の醸造所に麦芽を供給するビジネスを始め、そのビジネスをバートン・オン・トレントにまで広げた。^[2] 1854年にイーディーはクロス・ストリート・バートンの場所に醸造所を設立した。^{[3] 1891年ま​​でにイーディーは}バロー・アポン・トレントのバロー・ホールに住んでいた。^{[4]彼はまた、スコットランドの}バンフシャー州グレンリンネスに土地を取得した。^[5] 彼は1900年5月24日にバンフシャーの副知事に就任し、 ^[6] 1902年にエドワード7世の戴冠式を記念してモレーのファヴィラー近くに記念碑を建てた。^[7]

イーディーの息子であるジョン・イーディーとウィリアム・イーディーは、二人ともダービーシャーでクリケットをプレーした。

ジェームズ・イーディー社は1854年の設立以来順調に成長し、1893年に登録されるまで個人経営を続けていた。クロスストリート醸造所はアルフレッド・バーナードの訪問を受け、そのことが1889年の著書『英国とアイルランドの著名な醸造所、第2巻』に記されている。バーナードはまた、ジェームズ・イーディー氏が父親からスコッチ・ウィスキー・ブレンドのレシピを受け継いだ経緯を明らかにしている。同氏はこれを「古代のスコッチの混合物」と表現し、一部の限られた人々にのみ分配していた。しかし、当時のバートンの他の醸造所と同様に、同社は財政難に陥り、1896年に再編を余儀なくされた。同社は、その醸造所と数百軒のパブとともに、1933年にバス・ラットクリフ・アンド・グレットンに買収された。 ^[2]

スコッチウイスキーは2015年から「ジェームス・イーディー」の名で瓶詰めされている。^{[8] [9]}

• バートンのブリュワーズ