アイボリー（マンゴー）

「アイボリー」マンゴーは、ジングアイボリーとも呼ばれ、中国原産のマンゴーの栽培品種です。

歴史

象牙は、その細長い形が若い象の牙に似ていることからその名が付けられました。 1914年にタイから中国の雲南省に初めて導入されました。最初に輸入された木は今でも生育しており、1年間で約500kgの果実を生産しました。^[1]

果実の皮は薄く滑らかです。果肉には繊維がほとんど含まれておらず、果実の約 82 パーセントを占めています。

^ 「Jinggu "Ivory" Mango-Yunnan Tourism Website」En.ynta.gov.cn。2014年4月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年3月21日閲覧。