国際食品コード

国際食品コード (IFC) は、世界中の国家食品成分データベース(FCDB)から食品を一意に識別するコードです。また、サプライヤーやメーカーの間では、食品を一意に識別するためにも広く使用されています (以下の「バーコードと数値システムでの使用」を参照)。

IFC はデータベース識別子で始まります。これは、ソース国を識別するISO 3166-1 アルファ 2コードで、その後にソース データベースの発行年を表す 2 桁のコードが続きます。通常、データベース識別子と発行者が使用する食品コードを区切るためにドットが使用されます。発行者のコードは最大 8 文字まで使用できるため、IFC の最大長はオプションのドットを除いて 12 文字です。

上記のコードは、英国発行の「COFIDS Includes McCance & Widdowson 7th ed. 2015」 の「バナナ、果肉のみ」を示しています。

上記のコードは、アイルランドで発行された「アイルランド食品成分データベース 2009」 の「低脂肪乳で作ったお粥」を示しています。

上記のコードは、米国で発行された「米国農務省、SR28 2015」 の「魚、サーモン、ピンク、生」を示しています。

IFC 構造の一般的なバリエーションは、先頭のISO 3166-1 アルファ 2文字を対応する数字に置き換えることです。次に、発行者のコードの前にゼロを付け、ドットを除外して 13 桁のコードを作成します。これにより、IFC を UPC-A バーコードやその他の数値システムの一意の数値コードとして使用できるようになります。

例: GB15.14-318 は8261500014318になります