ガンツェルトップ

ガンツェルトップフは、アルザスの伝統的なガチョウ料理で、クリスマスに人気があり、コンフィチュールのように調理され、冬野菜と一緒にオーブンで煮込まれ、シルヴァーネールのボトルと一緒に食べられます。アルザスは、フランス東部のライン川沿いに位置する地域です。三十年戦争後にフランスに併合されるまではドイツの一部でした。 ^{[1] [2]}

• フェットを注ぐアイデアを考えます。ラ・ガンツェルトフ