食品・栄養研究

Food & Nutrition Research は、栄養学と食品科学を扱う査読付きのオープンアクセス医学雑誌です。1996 年にNäringsforskningとして創刊され、 2002 年にScandinavian Journal of Nutritionに改名されました。2006 年に再び改名され、今度はScandinavian Journal of Food and Nutritionとなり、2008 年に現在の名称になりました。スウェーデン栄養財団が Open Academia と協力して発行しており^{[ 1 ]}、編集長はAsim Duttaroy (オスロ大学)です。Journal Citation Reportsによると、この雑誌の 2020 年のインパクト ファクターは3.849 (2020) です。 ^{[ 2 ]}

• スウェーデンにおけるオープンアクセス

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