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| 会社種別 | 非公開企業 |
|---|---|
| 業界 | 醸造所 |
| 設立 | 1849 |
| 本部 | レスター、イングランド、イギリス |
生産量 | 年間約5万バレル[1] |
| Webサイト | ホームページ |
エヴァラーズはレスターに拠点を置く地方のビール醸造所で、1849 年にウィリアム エヴァラードとトーマス ハルによって設立されました。樽詰めビールを製造し、主にレスターシャー周辺で 170 軒以上のパブを所有しています。会長は 5 代目のリチャード エヴァラードです。
歴史
同社は1849年にハル・アンド・エヴァラードとして始まり、ナボロー・ウッド・ハウスの農夫ウィリアム・エヴァラードと醸造家トーマス・ハルが、引退する経営者からウィルモット・アンド・カンパニーのサウスゲート・ストリート醸造所を借り受けた。ハルは麦芽製造者として働き続けたが、エヴァラードは事業の原動力となり、1892年に亡くなるまで経営を続けた。[2]
同社は徐々に店舗を増やし、1880年代後半には100軒以上のパブを所有するほど事業を拡大した。[3] 1875年、同社はウィリアムの甥で建築家のジョン・ブリードン・エヴァラードが設計した最新鋭のタワー醸造所に移転した。[4]サウスゲート通りとキャッスル通りの角にあった醸造所は、敷地の地下300フィートの井戸から非常に純粋な水を汲み上げ、蒸気機関が機械化に大きな役割を果たした。[5]
ウィリアムの死後、経営権は息子のトーマスに引き継がれた。イギリスのビール醸造業の歴史的中心地は、約40マイル離れたバートン・アポン・トレントにあり、1890年代までにはイギリスのビールの10分の1を生産していた。エヴァラーズは1895年にアンプレット・グリーン島のブリッジ醸造所を借りたが、年間1万バレルの生産能力では不十分であることが判明した。ブリッジ醸造所は、1898年に清算された後に利用可能になったデール・ストリートの新しいトレント醸造所に置き換えられた。サウスゲート醸造所は、バートンから鉄道で運ばれるビールをレスターシャーのパブに配送するセンターであり続けた。トレント醸造所は1901年に完全に買収された。(情報源は異なる) [6] 1970年頃にタイガー醸造所に改名された。[3]
ビール生産は、徴兵と、ビールを薄め、開封時間を制限し、原材料を配給することを義務付けた 1914年の国防法の両方により、第一次世界大戦によって深刻な影響を受けました。
1920年頃[7]エヴァラーズは、裕福な家庭への主要な供給元であったレスター市のホテル・セントのワインおよび酒類商、ジョン・サーソンズ＆サンを買収した。[6]
トーマスは家族をナーボロー・ウッドハウスからナンパンタン・ホールに移した。1909年、彼はメトロポリタン飲用水飲み場および牛飼い場協会のためにグロビーに牛飼い場を開設した。[8]そして1921年、ビール生産量が5万5千バレルでピークに達した年に、会社はグロビーのスタンフォード・アームズ[6]を買収した。そこはトーマスの祖父でグレイ農園の自作農[2]であるリチャード・エヴァラードと曽祖父のかつての家だった。
1924年に同社は鉄道輸送から蒸気動力の荷馬車への移行を完了し、1946年にガソリントラックに置き換えられるまで使用され続けました。[9]
トーマスは1925年に亡くなり、ラトクリフ・ホールに住んでいた 息子のウィリアム・リンゼイ・エヴァラードが後を継ぎました。
大恐慌によりビールに1セントの税金が課せられた。生産量は5分の1に減少し、回復までに5年かかり、1931年にサウスゲートでの醸造はすべて中止された。[10]
エヴァラーズは1936年10月にエヴァラーズ醸造株式会社として公開会社となった。[3] [9]
第二次世界大戦の勃発後、政府は消費税を引き上げ、戦争の終わりまでに1パイントの価格は3倍になった。徴兵とホップの不足により、レスターの操業は一時3人まで減少した。[10]
1949 年にサー リンゼイが亡くなった後、1944 年にノルマンディーで負傷した息子のトニー エヴァラードが経営を引き継ぎました。1950 年代に彼は「居間のように見える」ように設計された「エヴァラード フレンドリー イン」というコンセプトを考案し、伝統的に男性専用だった場所に女性を引きつけることに成功しました。1950 年 11 月、クォーター センチュリー クラブ設立のディナーで、最初の永年勤続表彰が行われました。パブが市場に出回ることはめったにありませんでしたが、1960 年代にレスター市内環状道路の建設中に古いパブがいくつか取り壊されたため、会社はブラウンストーンのシェイクスピアやウィグストンのファーズなど、新しいパブを建てることができました。1967 年には、同社は約 700 人のスタッフを雇用し、125 軒のパブを運営していました。
トニーは父親同様、航空に強い関心を持っており、1966年に英国ヘリコプタークラブを設立し、ラットクリフにヘリポートを開設した。レスター・フォレスト・イーストにあるエアマンズ・レスト・ホテルは飛行士を歓迎するために設計され、ヘリポートが備えられていた。[11]
1979年に同社はグローブファームトライアングルの54ヘクタールを購入し、キャッスル通りの敷地にちなんでキャッスルエーカーと名付けられた新しい醸造所の第1フェーズが1985年3月29日に地元議員ナイジェル・ローソンによってオープンした。この醸造所の生産能力はオールドオリジナルを年間125バレルだった。バートンのタイガー醸造所は博物館となったが、契約に基づいてタイガーの生産は継続していた。1990年までにキャッスルエーカーは約7万バレルを生産し、博物館との契約は終了し、1892年以来初めてエヴァラーズのビールはすべてレスターで醸造された。[12]
1988年、トニーの甥のリチャード・エヴァラードが会長に就任。エヴァラードは独立した家族経営の会社であり続けることを確認し、1997年に残りの優先株を買い戻して再び民間企業となった。同社はまた、既存のパブをベースにした「オリジナル・イン」と名付けられた格安ホテルにも投資した。1999年2月、同社はエディンバラ公フィリップ王子の訪問で創業150周年を祝った。おそらく醸造所にふさわしく、祝賀行事は「年間を通じて続けられ」、パブも含まれていた。「創立記念日」には、リチャード・エヴァラードにマーク・コレスが彫った虎のブロンズ像が贈られた。2002年、同社は賃貸と管理住宅の混合から賃貸のみにポートフォリオを切り替えることを決定した。これにより、ホテルに代わって新しいパブが建設され、2005年までに同地所は過去最高の165軒に達した。[13]
ビール
エヴァラーズは4つの主力ブランド（下記参照）と様々な季節限定ビールを醸造しており[14]、2008-9年にはエクイノックス（9月）、スレイベル（12月）、ピッチブラック（2月）、スライフォックス（3月/4月）が含まれていました。[15]
- ビーコン (3.8%) タイガーよりも軽量な製品で、レスターシャーのビーコン ヒルにちなんで名付けられ、1970 年代初頭に発売されました。
- タイガー（4.2％） 1972年に初めて製造され、レスターシャー連隊の愛称にちなんで名付けられました。元々はベストビターとして知られていました。同社はタイガーをロゴにも採用し、 2018年までレスタータイガースラグビークラブのスポンサーを務めます。[12] [16]
- オリジナル（5.2％） 以前はオールドオリジナルと呼ばれていた古いエールで、1978年に初めて製造され、テレビで宣伝された最初のエヴァラーズビールでした。[12] 2022年に、これは再びオールドオリジナルとして販売されました。
- サンチェイサー（4.0％）
参考文献
- ^ 「1940年以前に営業していたイングランドの醸造所の地図」2010年、28ページ。 2016年7月9日閲覧。
- ^ リチャード・エヴァラード (2008)。『独立による卓越性：エヴァラード醸造所の歴史』エヴァラード醸造所、pp. 7–9, 12。ISBN 978-0-9535968-1-2。
- ^ abc レスリー・リッチモンド＆アリソン・タートン（1990年）。醸造産業：歴史記録ガイド。pp. 138–139。ISBN 9780719030321。
- ^ 「歴史」。エバーラーズ。1875年：サウスゲートストリート醸造所がオープン。
- ^ エヴァラード（2008年）、14-15頁。
- ^ abc エヴァラード（2008年）、22-26頁。
- ^ 日付については情報源によって異なる
- ^ エヴァラード（2008）、17ページ。
- ^ ab エヴァラード（2008）、28-29頁。
- ^ ab エヴァラード（2008）、36-39頁。
- ^ エヴァラード（2008年）、40-49頁。
- ^ abc エヴァラード（2008年）、50-54頁。
- ^ エヴァラード（2008年）、55-63頁。
- ^ 「Our Beers」Everards . 2016年7月9日閲覧。
- ^ 「Everards Launches 2008 Ale Calendar」siba.co.uk 2008年5月1日。2016年8月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年7月9日閲覧。
- ^ 「スポンサーシップ」。Everards。2014年3月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年4月29日閲覧。