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1953年に設立され、現在はブリュッセルに本部を置く欧州砂糖製造業者協会（Comité Européen des Fabricants de Sucre - CEFS ）は、欧州の砂糖産業団体です。CEFSの会員は、各国の砂糖生産企業です。CEFSは、常設事務局、CEFS意思決定機関、およびCEFS作業部会（2つの委員会と8つの作業グループ）で構成されています。
CEFSは、その活動を通じて、EUの事業者、生産者、従業員、消費者のための持続可能な砂糖生産、EU単一市場の適切な機能、そして世界舞台における公平な競争条件の確保および／または支援を目指しています。
CEFSはとりわけ以下の活動を行っています。
CEFS事務局は、加盟国に対し、欧州法制の動向に関するあらゆる関連情報を提供します。また、対話の促進、科学研究への参加、経済調査の実施、必要に応じた共通立場の採択の調整なども行います。事務局は、CEFS加盟国の全会一致の立場が欧州および国際機関によって考慮されるよう努めています。
CEFSの最高意思決定機関は、すべてのCEFS加盟国で構成される総会です。総会では、定例選挙の実施、予算の承認、主要な政策指針の決定が行われます。総会で選出された理事会は、事務局の指導の下、委員会および作業部会が扱うすべての案件を管理します。CEFS会長は、3年の任期で再選可能な選出制の代表であり、その活動の中心人物です。会長の活動は、同じく3年の任期で選出される「高レベル顧問グループ」である幹部会と、CEFS事務局によって支援されます。
8つのワーキンググループが、それぞれ幹部会メンバーが議長を務める2つの委員会の監督下で活動している。ワーキンググループは、砂糖産業に影響を与えるすべての案件の技術的な側面を取り扱う。委員会は、取締役会に提出する意見書を作成し、必要に応じて外部の専門家を招いて議論を深める。
EU加盟国およびスイスの白砂糖製造業者は、CEFSの正会員として加盟を申請することができる。
EU加盟国およびスイスの工業製造業者を代表する国内組織は、純粋に助言的な役割を担う代表会員としてCEFSへの加盟を申請することができる。
フランス海外県の粗糖製造業者およびヨーロッパの粗糖精製業者、またはそれらの代表団体は、CEFSの準会員として入会を申請することができます。彼らはCEFSの活動に純粋に助言的な立場で参加します。
CEFSの特定の目的の追求に正当な利害関係を有する法人は、通信会員として会員資格を申請することができます。通信会員は、招待された場合に限りCEFSの活動に参加し、助言的な役割のみを担います。